2018年6月、東京にあるマイ畑。

ジャガイモの収穫がはじまりました！

みなさんこの記事、覚えていますか？

【※準備中】

2月に植えたジャガイモは無事に育ったのでしょうか？
今回の食オタは、ジャガイモ栽培のその後をお届けします♪

ジャガイモ栽培日記

少し振り返ってみましょう！

少し時期が早いけれど、種イモを植えました。

品種は「アンデスレッド(赤)」

肥料がバランスよく配合された土を求めて、ホームセンターに行ったら、いろいろな種類があったので、この3種類で試してみることに。

AとBの土はプランターで、Cは袋のまま育てることに！

先にAとBのプランターから芽が出ました♪

Cの袋、栽培はまだ出ません。

Ｃの袋からも芽が出ました！

通常3月初めに植えて30日後には芽が出ますが、気温が低い2月に植えたせいか、約2ヵ月目にやっと芽がそろいました～♪

芽が出ると栽培の第１関門クリア～！という感じがしてホッとします。

なるべく日当たりのよいところに置きました。
水は表面が乾いたら与えます。

気温も上がってきたのですくすく成長していますね。
よ～く観察すると、1つの種イモから複数の芽が出ています。

Aは4本、BとＣは2本出ています！

おっと！

ここでＣの袋栽培が急成長～！

葉っぱの背丈、大きさ、緑色の濃さともに、Ｂを抜きましたね！

ＡとＣの勢いがすごいです！
Ｂは元気ですが背丈が伸びません。

葉っぱの形・色が少しずつ違いますね～。
同じ品種なのに不思議！

あっ！
Aのプランターにはつぼみが♪

だんだん成長に差が出てきました。
背比べしてみましょう♪

袋のコがすごいことになっています(笑)

この日は「芽かき」をしました。
さてここで問題です♪

問題１:なぜ芽かきをするのでしょうか？

①密集している葉を整理して風通しをよくするため
②芽の本数を減らして1本に付くジャガイモを大きくするため
③ジャガイモに日光を当てるため

芽かきをしたら、小さいジャガイモが出来ていました♪

B→A→Cの順に並んでいます！

葉っぱとジャガイモの大きさが比例していますね！

さて、問題の答えはわかりましたか？

正解は・・・
②芽の本数を減らして1本に付くジャガイモを大きくするため

元気のいい芽を2、3本残し、あとは間引きします。

まるで夏を思わせる日が続きぐんぐん成長～！

30㎝定規で背丈を計ってみました。

Ａが50㎝くらいＢは20㎝。

Ｃの袋栽培は根元だけで30㎝！

わかりづらいのでＣの全体像です。

大きくなりすぎて、バランス悪くなっています(笑)

お花もたくさん咲きました♪

比べてみると・・・

想像以上に差が出ましたね。

植えてから約4ヵ月。

葉っぱが枯れたら収穫の合図なので、若干早い気もしますが、収穫してみることにしました！

前回の記事で土のｐｈ値も調べましたよね。

ジャガイモは,ｐｈ５．０～６．５。
やや酸性の土が育ちやすい。

～ ph値 ～
Ａ　5.4
Ｂ　6.5
Ｃ　6.5

ＢとＣはギリギリクリアでした。

問題２：一番ジャガイモが育ったのはどれでしょうか？

袋栽培の勢いにはびっくりしましたが、ｐｈ値とバランスのとれた成長ぶりから、Ａのプランターのジャガイモは良さそうな予感。

もちろんＣの袋栽培も期待大です。

収穫～♪

あるある♪

ジャガイモが見えてきました！

結構、りっぱ～！！

結果発表

ジャ～ン！

収穫できたジャガイモです！

ですので正解は「Ａ」ですね。

全体を見てみましょう！

左からＢ→Ａ→Ｃ

あのものすごい勢いだったＣのジャガイモの小ささにびっくり！

芽かきで抜いたものは、葉っぱの大きさとジャガイモの大きさが比例していたのに…

う～む…

畑で育てる

畑にもアンデスレッドを植えました。

一つの畝に1品種。

いちばん右の畝がアンデスレッドです。

順調に芽が出ました。

このころは雨が少なく地面がひび割れています。

もうつぼみが見えます！

早いですね♪

順調！順調！

周りの仲間のジャガイモもすくすく。

品種によって葉っぱの形や茎の色、花の色…それぞれ違うので、眺めているだけで楽しい！

アンデスレッドの花です。

薄紫色でとても可憐です！

さあいよいよ収穫！

結構大きくなっています♪

根っこもしっかりしています。

まるっとしたジャガイモがたくさん！

化学肥料なしでこの収量は満足♪

大きさも充分！

おいしそうです(^^♪

プランターと袋栽培のものと比べると…

手前がAのプランターの比較的大きいもの。

奥の畑のほうが力強くて大きいですね！

肌はプランターのほうが美しい～☆

栽培結果まとめ

ジャガイモはプランター・袋栽培で収穫できるか？　

結果：できる！

・Ａの土はｐｈ値がジャガイモに適していたと思われる。
・ＡとＢは化成肥料の記載があり、有機肥料と比較して速効性があったと思われる。
・どの土も収穫はできたので、あまり難しく考えずにチャレンジしてみましょう！

反省点

・Ｃは収穫時期が早すぎたかもしれません。もう少し置いておけば大きくなっていたかも？
・芽かきの時期に追肥をするのをわすれてしまいました。
→全体的にもう少し立派に育ったかも！！

おいしく食べよう♪

皮ごと調理して色を活かそう♪
Ｃの袋栽培で収穫できたジャガイモは、小さいサイズのものが多かったので、半分にして素揚げにしました♪

粗目の塩を振りかけて、あつあつをいただきました！

ホクホク～♪

※小さすぎる未熟なジャガイモには、ソラニン(毒素)が多く含まれている可能性がありますので注意が必要です。農林水産省のページよりhttp://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/naturaltoxin.html

わが家の定番人気メニュー「ジャガイモと鶏肉のローズマリー焼き」も、アンデスレッドで！

ホクホク系なので鶏肉のうま味が染みて、より一層美味しくできました。

家族にも大好評☆

＜おまけ＞逆さ植え実験

今年、畑でひとつ実験をしました。

種イモの芽のある側を上にして植える方法と、逆さに植える方法で違いは出るのか？

初めてジャガイモの種イモを植えるとき、芽を上に置くようにと教えてもらいました。

このように皮を上にします。

そうすると芽が土の上に出やすいですよね。
でも反対に、芽を下にして植えると…

一度土に向かって伸びた芽は、地上に出ようと頑張らなければなりません。
「ストレスがかかることによって、病気や虫に負けない強い芽が出てくる」という説があるのです。

ふむ！なるほど！

ということわけで今年は、両方の方法で植えて比べてみることにしました。
品種は紫色のじゃがいも「シャドークイーン」です。

結果は…

左側が全て逆さ植えです。

ジャガイモ　大きいですね！茎も通常植えと比べると太い！！

今回の実験だけでは断定はできませんが、「逆さ植え」試してみる価値ありです！！

野菜を育てていると、自然界のいろいろな発見や気づきがあります。
また、試行錯誤しながら作る楽しみもあります。もちろん失敗もたくさんあります。
上手くいかないことのほうが多いくらいです！

でも！！どんな出来映えでも自分の野菜はおいしい～♪

と親ばかにもなります(笑)

ジャガイモは秋植えもできます。

今秋または来春、みなさんも是非チャレンジしてみてください！

次回の食オタｎｏｔｅもお楽しみに！