みなさーん
夏野菜がおいしい季節がやってきましたよ！

夏野菜って
カラフル＆元気なビタミンカラーですよね。

そこで！！！！
今回のヤサオタノートは、

わたくし、フードスタイリスト佐藤智子が
野菜でアート な世界を、ご紹介します！！

「夏休みの自由研究」など
楽しい食育 にもオススメです！

１） いろんな色の野菜、切るとどんな色？カタチ？

２） タテ切りとヨコ切り、切り口は違う…？

３） 野菜アートにしてみよう！！

準備

包丁、またはスライサー　

注意！　包丁やスライサーを使うときは、大人といっしょにご使用くださいね

１） いろんな色の野菜、切るとどんな色？カタチ？

野菜の色って、とっても素敵ですよね♪

赤、緑、黄色やオレンジ、
紫色の野菜もありますね！

では、切ると
中はどんな色…？どんな形でしょうか？

ミニトマト

おなじみの赤色に、
最近よく見かける黄色にオレンジ。

トマト好きにはたまらない、グリーンにパープル。

種の入り方や切るときの感覚が
それぞれ違って、おもしろいですよ〜

ニンジン

ビタミンカラーのオレンジ、黄色の人参。

むらさき色のにんじんの中は、
…なんと！！！
オレンジのニンジンでした。

２） タテ切りとヨコ切り、切り口は違う…？

じゃあ！！
タテに切った時と、ヨコに切った時と、
形がかわるのかなぁ？

よし！
やってみましょうー！！

ほら、見て、見て〜！！

ピーマン＆パプリカ

タテ切りとヨコ切りの
形の違いはハッキリわかりますね！！

●タテ切り…ちょっとオバケみたい〜

●ヨコ切り…かわいらしいお花の形！

ちなみに、
ピーマンとパプリカは同じ仲間！
兄弟なんですよー！！

ゴーヤ（にがうり）

夏野菜の定番野菜ですね！
ごつごつしていて、
ほかにはこんな形の野菜って、ない？！

ヨコに切ると…　あら？！

中の種とワタの部分、
笑っている お顔 に見えませんか？！

オクラ

●ヨコ切り…お星さま！？お花！？
●タテ切り…葉っぱみたい！

きゅうり

夏の定番野菜ですね♪

中は薄い緑色
皮は濃い緑色

これは使い分けできそう！

とうもろこし

ヨコに切ると
ひまわりみたいでかわいい♥

タテに切るのは…
ちょっと難しいですね

ラデッシュ

皮は赤色で、中は白！
色の違いがおもしろい〜

根っこのヒョロヒョロ〜っとしているのも
かわいいですね！！

カボチャ

外の皮部分は濃いみどり
中はあざやかな黄色

いろのコントラストがきれいー！

ミョウガ

何層にもなっているのが
おもしろいですね！

実はミョウガって、
この真ん中が成長して、
黄色い花が咲くんですよ〜♪

３．並べてアートにしてみよう！

野菜の切り口のカタチって、
いろんな形で、本当にカワイイ！！

この野菜の断面を並べて
アートな野菜の絵をつくってみましょう〜！

とうもろこしを中心に使ってみました！

夏のお花といえば…？！

そうです！
ひまわり！！！

花の部分は、とうもろこしをヨコに切ったもの
茎の部分はきゅうりを使用。

葉っぱはオクラのタテとヨコ。

さらに、
ひまわりといえば、太陽！

ということで、
赤いパプリカのヨコ切りを添えて
出来上がり〜♪♪♪

もうひとつ作ってみました！

わかりますか〜？

そうです。お子さんも大好きな…
あの絵本のキャラクター！！

あおむしの体の部分は
枝豆をさやから出したもの。

きゅうりのまんなかに、
ストローで穴をあけてみました。

とうもろこしの下に、アクセントで
パプリカの輪切りを敷いてみました。

目の部分は、枝豆とイエローパプリカ、
お鼻部分は山椒（さんしょう）の実です。

きゅうりはこんな風に
斜めに切ってみたりして…

パプリカをお花にたとえて、
その上に葉っぱをきゅうりで添えてみます！

もっともっと
いろんな野菜アートが作れそう♪

あなたなら、野菜の断面で
どんなアートをつくりたいですかー？

夏のお花畑？
花火大会や、夏休みのおもいで？
それとも自分のお顔かしら？

ぜひ、親子で楽しみながら
野菜アートに挑戦してみてくださいねー！！！

最後に…
包丁やスライサー、お気をつけくださいね。

間違って手や指を切らないように！！

ちなみに私は、
スライサーで切ってしまいました（泣）

イテテテ……。

では、
次回のヤサイオタクノートもお楽しみに！

それまでに、指を治しておきます（笑）