魚を触った後の手。
魚を切った後のまな板。

イヤですよね～（笑）

この生臭さ、どうにかしたい！

ということで、今回は
「魚の生臭さを取る方法」を
比較検証してみます！

生臭さの原因と対策を考える

目次に戻る

食オタnoteの記事中で、
「魚をさばくときは新聞紙を使う」
と、さんざん言ってきた私。

▼サンマを美味しく上手に焼く方法
https://media.365market.jp/post_detail.php?post_no=18058

でも、切り身の場合は、
新聞紙の上にのせるのに
なんとな～く抵抗があります。

気持ちの問題なのですが。

特に、お刺身用のサクを切るときとか…
新聞紙の上だとイヤですよね（笑）

で、まな板にのせてカットした後は
ご覧の通り。

うぉぉ、やな感じ。
手もクサイ…。

石鹸や洗剤で洗えば落ちるのですが、
私の場合、こんなモヤモヤが。

特に「手荒れ」！

冬場の主婦の悩み・つらさで、
かなり上位にランクインするのでは！？

そこで、こんな観点に注目！！

この観点をクリアできる
「魚の生臭さを取る対策」を、
検証していきたいと思います！

実験１

「手」についた魚の生臭さを取る方法

目次に戻る

まずは手の生臭さを取る方法、
どんなアイテムを使えばよいかな～？？

「消臭」「臭い取り」で事前調査。

結果、効果がありそうな、
以下の5つを試してみましょう！！

さて、何がいちばん効果的か…！？

実験スタート！

レモン

最初はレモンから。

爽やかな香りのレモン。

魚の生臭ささを、
確かに消してくれそう！

では早速スタート～！

手に魚の臭いをつけます。

今回検証のため魚に触ることを
お許しください…。

さらに触って…
よし、これくらいでどうだ！？

どれくらい生臭いニオイがついたか
3歳の娘にかいでもらいました。

娘「なんか変なニオイする」

娘「ママクサイ！」

服で顔を隠すほど
娘的には不快だったようです（笑）

クサイと言われるのは悲しいですが…。

とりあえず！
手を生臭くするという第一関門突破！！

そしてここからが山場。
ちゃんとニオイを消せるか！？

いったん水でサッと洗ってから…

レモンを絞る！！

手をこすってレモン汁を
全体に刷り込んでから水洗い。

そしてニオイを嗅いでみると…

クサくない！！！！

嫌がる娘を呼びつけて
嗅がせてみたら…

娘「ママ、クサくない！」

やった～！！！

しかもほんのりと自然な
レモンの香りがして気持ちいい。

こんなに完全に生臭さが
なくなるなんて驚きました♪

ただ、レモンの難点もあります。

冷蔵庫に残っている
レモンがあるならいいけど。

わざわざ生臭さを消すために
買うのは気が引けます。

と、そこで思いつきました！

この季節ならミカンがたくさんある！

しかも、食べた後の皮を
有効活用するのはどうだろう！？

（追加検証）ミカンの皮

ということで、
「ミカンの皮」でも検証！

レモンのときと同様、
手に魚の臭いをつけたあと水洗い。

そのあと、ミカンの皮をギュッ。

ミカンの皮から出た汁を
手にこすりつけてから流水で洗います。

さて、生臭さは…

うーん。

ミカンのいい匂いのあとに
生臭さが後を追いかけてくる…。

後ニオイ（？）の悪さよ！！

そして、ミカンの皮だと
果肉よりも果汁を出すのが大変。
かなり面倒な作業。

効率も効果も今イチだと判断しました。

酢

次に試してみたのは「酢」。

魚料理のときに、
酢を少しかけて生臭さを抑える
下処理方法もありますよね。

酢もかなり期待できそう！？

手に魚の生臭さをつけて、流水洗い。

そして、酢を小さじ1杯分ほど
手に取ります。

手全体になじませて、水洗い。

手の匂いを嗅いでみると…

んん！！

生臭さはしませんが、酢の匂いが（笑）

レモンよりも用意しやすく
小さじ一杯程度でいいのは手軽感あり。

ただ、酢自体の匂いが残るのは
ちょっと気になる点かも。

このまま料理を続けるなら、
水を使ううちに
匂いは気にならなくなるかも？

重曹

お次は重曹です。

エコなお掃除アイテムとして
欠かせない重曹。

消臭効果も知られていますよね。

今回は、重曹を同量ほどの水と
合わせて使ってみました。

魚を触ったあとに
重曹を手に取って、ゴシゴシ。

それを流水で洗い流してみると…

クサくない！！

無臭です！さすが重曹！

石鹸で手を洗うより手に優しいし、
これは使える！！
（まったく手荒れしないわけではない）

重曹は、容器に入れて
キッチン台に置いておけますよね。

こういう利便性の高さも助かる～！

コーヒーかす

コーヒーを飲んだ後のカス。

消臭効果があるということで
キッチンに置いておくという話も。

さて、どうなるか…？

生臭い手にコーヒーかすを
ティースプーン1杯ほどとってこすります。

こすると割と痛い（笑）

洗い流してニオイチェックを
しましたが…

ダメだ！！

コーヒーの苦いニオイと
生臭さが混じって…
ハッキリ言って気持ち悪いです。

しかも、これを用意するためには
ドリップ式のコーヒーを
飲まなくてはならないという壁も。

この手は使えませんね。

ステンレス石鹸

手のニオイを取る検証の最後は
ステンレス石鹸。

これ、まさに生臭さを取るための
道具なので効果がないわけない！

でも、ステンレスで本当に
ニオイが消えるんでしょうか？？

魚を触ったあと、
ステンレス石鹸を手に取ってニギニギ。

石鹸を泡立てるような感覚で
両手の中でコロコロ。

持ったまま流水で手を洗います。

その結果…

ニオイが消えた！！！

ステンレスを触ることでホントに
ニオイが気にならなくなりました！

しかも、これなら蛇口のそばに
置いておきやすいし使いやすい！

ステンレス石けんは、
ネットショップなどで購入できますよ～。

検証結果

手の生臭さを取るのは？

レモン・重曹・ステンレス石鹸
が手の生臭さに効果的！

用意しやすさ・扱いやすさを考えると、
重曹かステンレス石鹸がオススメです！

実験２

「まな板」の魚の生臭さを取る方法

目次に戻る

検証２つ目！

今度は「まな板」の生臭さを
取る方法を実験してみましょう！

「手」についた生臭さを取る検証で
使った同じアイテムでやってみます！

ただ、ステンレス石鹸は
まな板には使いづらいな～。

なので、以下の５つで調べてみます！

では、実験開始～♪

まずは、まな板に魚をのせて
生臭さを移すところから！

魚をどかして…。

ちょっと汚れてるまな板を
また娘に渡してニオイチェック。

娘「もうヤダってば！」

やっぱり嫌なニオイがしたよう。
確かにクサイ。

この後、娘は
もう協力してくれなくなりました。

レモン

そんなクサイまな板に
早速レモンの魔法をかけましょう！！

サッと水洗いしたあと、
レモン果汁を絞って…

スポンジでレモン果汁を
まな板いっぱいに広げてから、
流水で汚れと一緒に洗い流します。

（洗剤は使わずに流水のみで検証）

さて、ニオイは…

わぁ、いいニオイ！！

やっぱりレモンの効果は絶大。
そしていい香り～♡

レモンを用意するコストはかかりますが
効果は抜群です！！

ミカンの皮

2番目は、ミカンの皮。

魚をのせた後のまな板に、
みかんの皮の外側をこすりつけます。

磨くようにゴシゴシ。

そのあと水を流しながら
スポンジで汚れを取って
ニオイをかいでみると…

うーん、やっぱり微妙。

みかんのいい香りもするけれど、
生臭さを取りきることができず…。

酢

お次は、酢で検証。

手の場合は酢のニオイが
逆に気になったけど、さてまな板は！？

魚を処理したまな板に
酢を大さじ1杯ほどをかけます。

スポンジで広げたあと、
水で洗い流してみて、さてニオイは！？

ん！？これはイケるかも！

生臭さなし。

酢のニオイは若干あり。
でも、手に残っているニオイより
あまり気にならない！

もしかしたら、酢を洗い落とす際に
スポンジを使ったからかもしれません。

重曹

そして、重曹の番です。

まな板に使う場合は、水で溶かずに
粉のまま全体にふりかけました。

そのあとでスポンジでこすって…

最後に水洗い。

さて生臭さは…！？

取れてるー！

しかも、心なしか
まな板の白さが戻ったような！？

やっぱり重曹は効果的ですね！
しかも使いやすい！

コーヒーかす

まな板の検証の最後は、コーヒーかす。

まな板にコーヒーかすをふりふり。
大さじ1杯くらいかな。

全体に広げてから…

水を流しながらスポンジで洗います。

ちょっと怖いけどニオイを
嗅いでみたら…

うわ、やっぱりダメだ！！

しかも、まな板の小さな傷に
コーヒーのかすが入り込んだのか
逆に汚れた気が（泣）

検証結果

まな板についた魚の生臭さ、
臭いを取ってくれるのは？！

検証の結果、まな板の消臭には
手と同様レモンと重曹がおすすめ！

そして酢も使えそうです！

まとめ

目次に戻る

手とまな板についた、魚の生臭さ。

イヤなニオイを消してくれる
エコな方法の検証結果をまとめます！

レモンと重曹がダントツで効果的♪

手の場合はステンレス石鹸も便利！

レモンはいい香りがするのも
高ポイントかな。

ただし、わざわざ消臭のために使うのが
ちょっともったいない気も。

というわけで、
私のイチ押し方法はコチラ！

●手の場合

重曹に少し水を加えてペースト状にし、
手にすりこんでから水で流す

●まな板の場合

粉状の重曹をまな板に振りかけ、
スポンジでこすって水洗い

手とまな板についたイヤなニオイ。

石鹸や洗剤を使わなくても
サッパリきれいに取れると実感！

私としては大成功です～♪

一押しの「重曹」を使うことで
悩んでいた手荒れも
少し落ち着いてきました♪

魚の調理で生臭さが気になる方、
ぜひお試しくださいね！

次回の食オタノートもお楽しみに～♪

目次に戻る

©VACAVO inc.（株式会社ヴァカボ） 当サイト内の文章・画像等の内容の無断使用・無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。