食のオタク、通称「食オタ」。

このコーナーでは、
毎回１人の「食オタ」をPickup！

キラキラ輝く先輩「食オタ」に密着し、
その活動をご紹介します♪

記念すべき初回、
本日ピックアップするのは、この方！

365マーケット認定食育講師でもある
食オタ、一瀬ゆかりさんに密着します！

食オタをご紹介！一瀬ゆかりさん

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こちらが一瀬さん！

私が感じた第一印象は…

「笑顔がステキで、
とても気品のある方！」

一瀬さんってどんな人？

まずは一瀬さんって、
どんな方なのかご紹介しますね♪

一瀬 ゆかり さん （30代）

保有資格

●管理栄養士
●食生活アドバイザー 
●マクロビオティックセラピスト
●認知症予防食生活支援指導員

食オタとしての活動

●「食育マルシェ」で食育講師
●「食育ワークショップ」のインストラクター

≫食育マルシェサービス詳細　
https://office.365market.jp/

≫食育ワークショップサービス詳細
https://workshop.365market.jp/

一瀬さんは、一児のママ。

子育てをしながら、管理栄養士として
保育園にも勤めているそうですよ！

パワフルママさんだ～！！

なぜ食オタになったの？

一瀬さんが食オタになろうと思った
きっかけは、何なのでしょうか？

管理栄養士として、
これまでも野菜に関わる仕事をしてきた
という一瀬さん。

・野菜レストラン
・断食道場のマクロビ料理人
・レシピ開発
・野菜の栄養管理　　などなど

「これまで培った知識を
貯めるだけでなく発信したい…！」

そう考えるようになっていったそう。

そんなある日、ふと見つけたのが、
食育マルシェの講師の募集。

▼2020年1月現在の講師募集ページ
https://media.365market.jp/post_detail.php?post_no=18071

「企業で働くママさんや女性に
野菜や栄養のお話しができるって、
コレだ！と思いましたね～♪」

即応募し、みごと講師合格！

現在、一瀬さんはエースとして、
食育講師を任されています。

食オタ活動に密着【食育講師編】

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一瀬さんといえば、
やはり食育マルシェの「食育講師」！

ちなみに「食オタ」の中でも
「食育講師」になれるのはほんの一部。

選抜されたメンバーなんだそうです！

どんな活動をしているんでしょうか？
密着させていただきましたー！

食育講師会

まず私が潜入したのは「食育講師会」。

毎月1回、食育講師が集まる
食育マルシェの練習会です！

・翌月のコンテンツの実演練習
・野菜の勉強
などを行うそう。

ステキな仲間たち

なんか堅苦しそう…
と、思いきや。

扉をあけると、そこは女子会？！笑

最近作っておいしかった料理のこと。
野菜の食べ方の情報交換。

話が弾んでいます！

それもそのはず！

講師のみなさん「食育がしたい」という
熱い想いを持って集まったメンバー。

想いを共にできる仲間たちが集まる、
月に１度の楽しい機会なんですね♪

集中！実演タイム

食育講師会、まずは
コンテンツの実演練習から始まります。

まずは講師の指導役でもある、
運営会社(株)VACAVO藤田さんから
コンテンツのポイントを解説。

コンテンツは藤田さん作成なのですが
なんと月替わりのテーマ！

だからこうして練習するんですね～！

さっきのにぎやかさから一転、
みんな真剣モード！！

一瀬さんも最前でメモを取りながら
内容をしっかりチェックしています。

なんだか一瀬さん、
楽しそうに聞いてる。

本当に好きなんですね～！！

本番さながらのデモ

お次は一人ずつ、
デモンストレーション！？

うわぁ～！
私だったら尻込みしちゃうかも。

ドキドキ…。

さぁ！一瀬さんの番です！！！

ほかの講師のメンバーが参加者役で
本番を想定して行います。

自分の言葉で分かりやすく
テンポよく進行する一瀬さん。

…すごい！！！！！

楽しくって
思わず取材を忘れるところでした！

「ABどちらだと思いますか？」

大きなジェスチャーも交えて、
みんなを巻き込む一瀬さん。

参加者役の講師も楽しそうです！

限られた時間内で行う食育マルシェは
タイムキープもとっても大事！

デモの間もしっかり時間を測ります。

時間内に分かりやすく話せるよう、
みんな自宅で練習するそうですよー！

…すごいなぁ！食育講師！！！

「講師会で練習とか勉強ができるから、
思いっきり本番に臨めるんです。」

と、一瀬さん。

こうやって一瀬さんも、
仲間と切磋琢磨しているんですね～！

テーマ野菜の勉強

講師会の締めくくりは、
テーマ野菜の勉強です！

毎回テーマとなる農園さんの野菜が
用意されています。

自分で食べてみないと
伝えられないですもんね！

▲手前/里芋、奥左/菊芋、奥右/ヤーコン
（珍しい野菜の試食も用意されてあることも）

「こう調理すると主人がめちゃ食べる」

「油と合わせると吸収率UPだよね」

「こんな裏ワザあるよ！」

それぞれが持っている貴重な情報を
みんなで雑談のように話していきます。

これは仲間がいないとできない～！

美味しい見分け方のポイントも
実物を使って、改めて確認。

野菜の食べ比べをすることも
あるそうですよ～！

こちらは7月に行われた講師会の様子。

同じ野菜でも、
農園さんによって味が違うそうです！

取材した日は里芋がテーマだったので、
その場で食べずに持ち帰ることに。

みんなで野菜を分けます♪

一瀬さん嬉しそうですねー！

一瀬さんはこんな風に「伝える」練習を
仲間たちと共にしているんですね！！

お互いに刺激し合える仲間がいる、
ステキだな～♪

「食育マルシェ」お仕事当日！

一瀬さんが担当される、
「＆well」さんでの食育マルシェ。

同行させていただきました！

この日は、2019年12月12日(木)。

クリスマス間近ということで
建物のロビーにも大きなツリーが！

食オタのユニフォームに着替えて…

いざ！
食育マルシェの準備スタートです！！

食育マルシェの準備

食育マルシェの野菜は、
生産者さんから産地直送！

一瀬さんさっそく、
事前のリストと照らし合わせて
野菜をチェックしています。

これ、その日の野菜の状態を
見ているんだそうです！

「同じ小松菜でも、小さいものや柔らかいものはおひたしに、育ってしっかりしているものは炒め物なんかをお勧めしますね♪」

野菜の状態によって、
おすすめの食べ方を変えるそうですヨ！

…さすがプロ！！！

テキパキと木製の傾斜台を組み立てて、
そこに野菜を並べます。

野菜のPOPは、
一瀬さんの手書きなんだそうです～♪

今回のテーマ野菜は、サツマイモ！

野菜ソムリエ農家のはらの
Premium紅はるか「おはるちゃん」です！

「今日のおはるちゃんもイイ感じ♡」
と、一瀬さん。

糖度計で測れないくらい甘〜くて
一瀬さんの娘さんも大好きだそうです！

POPを見やすく貼り付けていきます。

じゃーん！

食育マルシェの準備完了です！

いつの間にか、
会場は参加者でいっぱいになりました！

食育マルシェスタート！

さぁ、いよいよ！
本番スタートです！！！

（…なんだか私の方が緊張してきた）

前半：食育セミナー

一瀬さんが颯爽と登場♪

自己紹介からニコニコ、ハキハキ！
笑顔も全開モードです！

管理栄養士の知識も生かし、
食物繊維のお話しをしていきます。

そして食育マルシェといえば、
野菜のクイズ！！

参加者の皆さんもノリノリ♪

「Bだと思う人〜？」

また、一瀬さんの盛り上げ方が、
とっても上手！

食育講師会の時もすごかったけれど、
本番はもっとスゴイ！！

テンポよく惹きつけて
参加者を飽きさせません！

会場内を大きく動き回って
みんなを巻き込んでいきます。

後ろの方の席の方にも、
答えを聞きに行っちゃいます！

ひとつづつ野菜の説明もしていきます。

埼玉県入間市のファムファームさんから
人参も２種類。

黄色とオレンジ、それぞれの特徴と
オススメの食べ方を紹介していきます。

食オタとして、腕の見せ所ですね～！

普段からアンテナを張っていないと
お伝えできないですよね！！

後半：マルシェ

さて、ここから野菜のお渡しタイム♪

待ってましたとばかり、
参加者が野菜を選びに来ます！

「これはどうやって食べたら良い？？」
「子どもが野菜食べてくれないんです」

参加者の相談に乗る一瀬さん。

藤田さんがサポートしてくれるので、
ゆっくり参加者に寄り添えますね～！

まだ少しお野菜がありますね。

一瀬さん、すると…

じゃんけん大会しますよーと！！

「野菜欲しい方、スタンダップ～♪」

じゃんけん…

ポン！

また、一瀬さんの盛り上げ方が上手っ！

ほとんど全員が参加！
ワイワイ盛り上がって、完売です♪

参加者のお見送り

「野菜何にした？」「私、玉ねぎ！」

嬉しそうに帰る参加者を
会場の出口でお見送りします。

帰り際にも、
野菜の食べ方を相談されたり、
調理のコツを伝える一瀬さん。

参加者みなさん、ニコニコ！！

一瀬さん、大成功ですね！！！

おつかれさまでした～♪

「食オタ」として目指すもの

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「食オタ」として
一瀬さんの想いを聞いてみました。

「食オタ」として心がけていることは？

日頃から知らない品種を見つけたら
食べてみるようにしています！

実際のわたしの言葉で
みなさんにお伝えしたいなーと。

調理もお得意なんですよね！

私は管理栄養士でもあるので、
そこも生かして！

栄養を効率的に摂れる調理法も
みなさんにお伝えしたいと思っています。

また、野菜を食べたくなるような
おすすめの仕方を試行錯誤しています！

食育講師として心がけていることは？

健康や食に興味を持ってもらうには、
「野菜＝楽しい！」
と、感じてもらうことかなと。

なのでやはり、どう盛り上げるか！

私の話し方ひとつで
会場の雰囲気が変わるんです。

せっかく良い内容でも、楽しくないと
結局心に残らないと思うんですよ。

また、私は学生時代に、
演劇部に在籍していたこともあって。

こうして人前でお話しして、
参加者が楽しんでくださることが
自分も心から楽しい♪

何でも楽しまないとですよね！！

やりがいを感じることって何ですか？

食育マルシェは
定期開催される企業様も多いんです。

すると、参加される従業員の方の
人数が増えていくんですよね！

「楽しかったから、また来ました！」
と、同僚を連れて参加してくれたり♪

これ、やりがいですねー！

「この前教えてくれた食べ方でやったら
すごく美味しかったよ！」

と言われた時はとても嬉しかったです♪

この仕事してて良かったー！
って思います（笑）

「食オタ」になりたい人へメッセージを

「食への熱い思いがある」
それだけでいいと思うんです。

それを「誰かに伝えたい」と考えたら
もう食オタだと思います。

私は食育講師としてですが、
伝え方はさまざまで。

記事、PR販売、ワークショップの先生
いろんな舞台が用意されている。

それが「食オタ」かな？

私も最初はドキドキしながら
運営部に連絡してみました！（笑）

でも一歩踏み出してよかったな～
と思っています。

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「透明感に溢れ、
全開の笑顔が親しみやすいステキ女子」

これが、一瀬さんの第一印象。

でも、食育マルシェが始まると、
キリッと知的な面が前面に！

一瀬さんのお話を聞いていると、

「目新しい野菜を食べてみよう！」
「今度はこんな料理にしよう！」

そんな風に感じさせてくれました。

私も見習って、
食オタとしての「伝える」役目に
邁進したいなぁと思います！

ではでは、
次回の食オタPickupもお楽しみに！！

※この記事の内容は2020年1月現在のものです

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