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YASA OTA NOTEヤサオタノート

【夏休み自由研究】野菜で紙をつくるコツと方法は?捨てちゃうところを活用しよう

豊岡 加奈子

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303
【夏休み自由研究】紫キャベツの色素アントシアニンで野菜の色実験をしよう!

魚谷 真理子

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762
自家製ライスペーパーをつくろう!生春巻きの皮の簡単でおいしい作り方を研究

増田 純代

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352
ココナッツの実にストローをさす飲み方に挑戦!ココナッツミルクとオイルも作ってみた 

豊岡 加奈子

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657
塩麹を仕込むときの塩は何がいい?使う塩の種類で味が変わるか実験

魚谷 真理子

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405
ドリアンを解体して食べてみた!気になる匂いと味は?!

豊岡 加奈子

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753
春がフワッと香る桜湯を楽しもう!「桜の塩漬け」の作り方と保存方法研究

魚谷 真理子

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575
レタス保存方法を追求!芯に爪楊枝をさすと鮮度が保てるってホント?

豊岡 加奈子

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6782
世界に誇る発酵調味料「醤油」を深掘りクイズ!醤油蔵見学と醤の作り方

魚谷 真理子

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699

NIKU OTA NOTEニクオタノート

【夏休み自由研究】簡単?大変?ペットボトルで手作りマヨネーズを作ってみよう

田窪 綾

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135
簡単にふわふわ卵焼きを作るには「お酢」が決め手!作り方のポイント&他の調味料でも挑戦

田窪 綾

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357
衣カリカリ肉汁ジュワ~♪ジューシーな唐揚げを作る方法は?油の温度と二度揚げ実験

田窪 綾

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613
ポークソテーをおいしく焼く方法を研究!フライパンは予熱しない?豚肉は常温?

田窪 綾

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2760
牛すじ肉を早く&やわらかく下茹でするには?時短方法を調査!

田窪 綾

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12360
ローストチキンの焼き方研究!表皮をパリッとさせる方法は?

玉利 沙織

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806
検証!しゃぶしゃぶの「アク」対策には温度と鍋がポイント?!

田窪 綾

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763
鶏むね肉で自家製「鶏ハム」づくり!温度と鍋の比較研究

玉利 沙織

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765
「温泉卵」の作り方を検証!鶏&うずらの卵を好みのトロリにする方法は?

田窪 綾

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UO OTA NOTEウオオタノート

【夏休み自由研究】プチプチが楽しい「人工いくら」の作り方を研究してみた!

小林 孝子

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サバ缶ならぬサバ瓶!?自家製おいしい鯖の水煮の作り方と保存方法を研究!

鹿毛 恵理

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エビの殻を有効活用!捨てちゃう部分でアメリケーヌソースや出汁・スープに

小林 孝子

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548
おうちの冷蔵庫で干物が作れる?!「アジの干物」の作り方研究

鹿毛 恵理

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749
イカは冷凍保存ができる食材!冷凍&解凍方法を調査してみた

糸井 朱里

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エビの下処理方法を比較!臭み取りには酒・片栗粉・塩どれが効果的?

小林 孝子

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カタクチイワシで自家製煮干しを作ろう!簡単で美味しい作り方を研究

鹿毛 恵理

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ハマグリの上下は熱の当て方で決まる?!貝の焼き方と塩抜き研究

小林 孝子

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削り節をコーヒーの淹れ方で?!簡単で美味しい「かつおだし」の取り方を研究

鹿毛 恵理

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【重要なお知らせ】今後はOTAma<おたま>にて記事更新させていただきます

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おかやま応援隊2020<隊員募集>

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【食オタPickUp】一瀬ゆかりさん

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 【イベントレポート】食オタ×生産者×企業でワンチーム!365マーケット忘年会2019

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