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YASA OTA NOTEヤサオタノート

春がフワッと香る桜湯を楽しもう!「桜の塩漬け」の作り方と保存方法研究

魚谷 真理子

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レタス保存方法を追求!芯に爪楊枝をさすと鮮度が保てるってホント?

豊岡 加奈子

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世界に誇る発酵調味料「醤油」を深掘りクイズ!醤油蔵見学と醤の作り方

魚谷 真理子

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369
「レタスは芯に小麦粉をつけると長持ちする」ってホント?おばあちゃん知恵袋を検証!

豊岡 加奈子

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生姜のベストな保存方法は?!温度・湿度から長持ちする方法を検証してみた

北村 未来

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飾り切りコンテスト優勝者に教わる!かんたん可愛いフルーツカットの方法

藤田 久美子

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689
サツマイモと米でつくる謎の発酵飲料「ミキ」づくりに挑戦!

魚谷 真理子

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リンゴの変色を防ぐには?塩分濃度や漬ける時間を比べてみた

豊岡 加奈子

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インスタ映え♡大根おろしアートに挑戦してみた!

加野 有美

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NIKU OTA NOTEニクオタノート

ポークソテーをおいしく焼く方法を研究!フライパンは予熱しない?豚肉は常温?

田窪 綾

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牛すじ肉を早く&やわらかく下茹でするには?時短方法を調査!

田窪 綾

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ローストチキンの焼き方研究!表皮をパリッとさせる方法は?

玉利 沙織

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検証!しゃぶしゃぶの「アク」対策には温度と鍋がポイント?!

田窪 綾

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鶏むね肉で自家製「鶏ハム」づくり!温度と鍋の比較研究

玉利 沙織

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「温泉卵」の作り方を検証!鶏&うずらの卵を好みのトロリにする方法は?

田窪 綾

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豚&鶏レバーの臭みを消せる下処理方法を比較実験してみた!

玉利 沙織

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卵のギモンを解消!自分好みの「ゆで卵」を作ってみよう

田窪 綾

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【夏休み自由研究】超簡単!10分で出来る!ペットボトルを振って「バター作り」

加野 有美

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UO OTA NOTEウオオタノート

ハマグリの上下は熱の当て方で決まる?!貝の焼き方と塩抜き研究

小林 孝子

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削り節をコーヒーの淹れ方で?!簡単で美味しい「かつおだし」の取り方を研究

鹿毛 恵理

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煮魚(カレイ)が煮崩れしない方法を検証!煮汁の量がポイント?!

糸井 朱里

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アサリを入れるタイミングと貝柱が外れやすくなる方法を検証!

小林 孝子

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手・まな板の「魚の生臭さ」を取る方法は?エコ&瞬間消臭はコレに決定!

糸井 朱里

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煮出し?水出し?簡単でおいしい「昆布だし」を取る方法を研究!

鹿毛 恵理

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子どもに魚を食べてもらいたい!「焼き魚」をキレイに食べる方法とコツを検証

糸井 朱里

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秋刀魚(サンマ)を美味しく上手に焼く方法を検証してみた!

糸井 朱里

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【夏休み自由研究】エビはなぜ曲がる?まっすぐ揚げる方法を検証しよう!

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 【イベントレポート】食オタ×生産者×企業でワンチーム!365マーケット忘年会2019

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寒い季節には!鍋&あったか特集【食オタノートまとめ】アンケート結果発表

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東京新聞(2019.10.12付)に食オタの増田智子さんが取り上げられました

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