こんにちは、フードメッセンジャーの貞包絵里奈です。 今回は最近私のお気に入りのお野菜の美味しいお店をご紹介します♪ お野菜がたくさん食べれて美味しいお店って意外とないんですよね・・ 結構ネットで調べたこともあるのですが、あまり見つからず。 そんな中、野菜ソムリエ仲間の方から教えてもらったお店が とにかくお野菜美味しい！！ そしてこだわりが素敵！！ ということで、本当は予約も取りずらくて教えたくないのですが・・ ご紹介しちゃいます(o￣∇￣)σ♪ それはWE ARE THE FARMというお店です！ 2014年6月に代々木上原にオープンしていたのですが 昨年11月に恵比寿にもオープンしたので行ってきました。 外観やお店の名前から、すでにこだわりを感じられると思います。 実はこのお店、野菜は千葉県にある自社農園から作る オーガニック野菜を使っているのです。 自社農園！！！というだけでも驚きですが 土づくりから始め、「無農薬」「無化学肥料」「固定種」と 徹底してこだわり抜いたお野菜を使用しているとのこと。 現在は年間150種類以上の野菜を 直営店の他にも自然食品店やファーマーズマーケットなどで販売しているのです。 コンセプトは「その土地の、その日に採れた、旬のお野菜」 HPがとても素敵なので是非みてみてください。 気になるメニューですが、私が虜になったのはこちら！ 「世界一トマト　バジルとチーズの出逢い」 世界一トマトとはトマトの品種です。 たっぷりのチーズの下にとても甘いドライトマトとバジル。 とろけます。やばいです。これ、一人で一つ食べれます。笑 そして今までみたこともないバーニャカウダがこちら 「畑の鉄板バーニャカウダ」 10種類以上もの野菜がゴロゴロ！！ 本日畑で収穫されたものだそう！ 生野菜かと思っていたのですが、 里芋は揚げてあり、玉ねぎはローストされていたり。 ソースもお塩やしょうゆ麹などがあっていろいろな味を楽しめました♪ ・・・と、つい先走って食べ物にいっちゃいましたが ドリンクもすごく充実しているんです！ 先日5名で訪れた時はこんな感じに・・ 私はアルコールが苦手なので、まずは葉野菜やバナナが入った BANANA GREENというスムージーを（左から二番目） 他にもケールジュースとビールのケールビアなど お野菜を使ったアルコールメニュー・カクテルも沢山！ 色々と試したくなっちゃいます〜 そしてデザートにもお野菜が使われていました！ これは先月3名で訪れたときの写真。（2ヶ月連続で行きました） ケールやさつまいものタルト、にんじんのケーキなど・・ お野菜のケーキというだけで、なんだか罪悪感が薄れちゃいます〜笑 は〜・・本当はもっと全部のお料理を紹介したいんですが 果てし無くなるのでここら辺で我慢・・・ といいつつチラ見せ。 コンセプトの通り、お野菜の調理法はすごくシンプルなものが多くて 素材の味も楽しみつつ、美味しくいただくことができました。 今度は代々木上原の店舗にも行ってみたいなぁ♪ お野菜だけで満腹になります！ 是非いってみてください〜予約必須で！！ ✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎ 店名：WE ARE THE FARM 恵比寿店 住所： 東京都渋谷区恵比寿西2-8-10 ORIX恵比寿西ビル1F 電話：03-5784-3877 店名：WE ARE THE FARM 代々木上原店 住所：東京都渋谷区西原3丁目24-10 電話：03-5738-7744 ✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎ 野菜ソムリエ　貞包絵里奈(o´ω｀o) 日本野菜ソムリエ協会公式HP(http://www.vege-fru.com/)