読みもの
オリーブの収穫に行ってきました♪
みなさま、こんにちは！
フードメッセンジャーの越川純です。
日本のオリーブ栽培発祥の地といわれる小豆島。収穫のお手伝いをしに、先月小豆島のオリーブ畑に行ってまいりました！
オリーブの果実の収穫時期は約１ヶ月間。だいたい１０月中旬〜１１月中旬。年によって多少前後しますが、とても短いので、この期間に一気に頑張って収穫をします。
昨年は１１月の中旬だったので、夕方にはかなり冷え込みましたが、今年は１０月の下旬、２日間ともよく晴れて、暑いくらいの日でした。日差しも強く気温的には半袖にしたい気分でしたが、実はオリーブの葉はギザギザしていて鋭く、長袖を着ていないと腕が傷だらけになってしまうので...、仕方ありません！長袖で修行気分...笑！いい汗をかきました〜
そして、そんな過激なオリーブの葉なので、収穫の際には目にはゴーグル、頭には帽子、手には軍手で完全防備が必要です！もちろん、長袖、長ズボンは必須アイテム！
収穫していると、しなった枝がピュンと飛んできたり、木の上の方で収穫してる実が偶然こぼれ落ちて頭にポコッと当たったり、たまに笑っちゃうようなことも起こったりします。
あ、結構オリーブの木は大きくて、上の方の実は高い脚立に登って収穫するんですよ！
ところで、オリーブの実って、緑だったり黒だったりしますよね？
実は...
木になっている時には、同じ木、同じ枝に緑や黒の実が一緒についています！
こんな感じ...♪
私も最初に知った時には本当にビックリしましたが、この色の違いはじつは熟度によるものなのです。緑の果実が、だんだん色づいて濃い色に変わっていきます。
収穫は、これを手摘みで摘んでいきます。
一つ一つの粒を大切に...。
今週末には収穫の最終日を迎える予定とのこと。この後、この宝石のようなオリーブたちは、品種により、新漬けになったり、オリーブオイルになったりして、みなさまのお手元に届きます。一年のうち、ある少しの時期にしか出回らない新漬けや、オリーブオイルの新絞りを味わってみてはいかがでしょうか？
朝のオリーブ畑も清々しくて好きですが、夕方もまた、美しい畑の景色です♪
昨年は１１月の中旬だったので、夕方にはかなり冷え込みましたが、今年は１０月の下旬、２日間ともよく晴れて、暑いくらいの日でした。日差しも強く気温的には半袖にしたい気分でしたが、実はオリーブの葉はギザギザしていて鋭く、長袖を着ていないと腕が傷だらけになってしまうので...、仕方ありません！長袖で修行気分...笑！いい汗をかきました〜
そして、そんな過激なオリーブの葉なので、収穫の際には目にはゴーグル、頭には帽子、手には軍手で完全防備が必要です！もちろん、長袖、長ズボンは必須アイテム！
収穫していると、しなった枝がピュンと飛んできたり、木の上の方で収穫してる実が偶然こぼれ落ちて頭にポコッと当たったり、たまに笑っちゃうようなことも起こったりします。
あ、結構オリーブの木は大きくて、上の方の実は高い脚立に登って収穫するんですよ！
ところで、オリーブの実って、緑だったり黒だったりしますよね？
実は...
木になっている時には、同じ木、同じ枝に緑や黒の実が一緒についています！
こんな感じ...♪
私も最初に知った時には本当にビックリしましたが、この色の違いはじつは熟度によるものなのです。緑の果実が、だんだん色づいて濃い色に変わっていきます。
収穫は、これを手摘みで摘んでいきます。
一つ一つの粒を大切に...。
今週末には収穫の最終日を迎える予定とのこと。この後、この宝石のようなオリーブたちは、品種により、新漬けになったり、オリーブオイルになったりして、みなさまのお手元に届きます。一年のうち、ある少しの時期にしか出回らない新漬けや、オリーブオイルの新絞りを味わってみてはいかがでしょうか？
朝のオリーブ畑も清々しくて好きですが、夕方もまた、美しい畑の景色です♪
フードメッセンジャー：サンロクゴ マーケット（さんろくごまーけっと）
365market
RANKING
1
【夏休み自由研究課題2018】テーマ一覧～野…
2368
2
夏野菜カレーで夏バテ対策！栄養満点カレーのレ…
2366
3
「食のオタクの食育祭」開催レポート～食のオタ…
2366
4
「食のオタクの食育祭」開催レポート～食のオタ…
2366
5
空芯菜 ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.2…
2365
6
モロヘイヤ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2365
7
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2365
8
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2365
9
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2365
10
全てここだけの自家製乳製品！「長門牧場」の情…
2364
11
斉藤完一さんの『たがやす倶楽部』
土・…
2364
12
ヤングコーンの美味しい食べ方
2364
13
千葉県《 斉藤 完一の斉藤農園（ たがやす倶…
2364
14
ピーマン ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.…
2364
15
「世界の才能に勇気を。」代表長岡康生の想いと…
2364
16
おかやま応援隊2020＜隊員募集＞
2364
17
高橋さんのイエローストロベリーグアバ♪
2363
18
産直のチカラ
2363
19
トマト ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.1…
2363
20
名探偵コナンの安室さん特製サンドイッチのレシ…
2363
