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コリンキー
コリンキー
【 植物学上の分類 】
アブラナ科
【 旬 】
冬、春
【 用途 】
おひたし、炒め物
【 保存 】
根本を水につけてシャキッとさせてから水気を切り、
キッチンペーパーにくるんでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で立てて保存
2〜3日中に使い切る
【 栄養・機能 】
カルシウムが非常に多く含まれ、骨粗しょう症の予防に
野菜ソムリエの生活豆知識 おひたしや炒め物に万能な小松菜。 江戸時代、
小松菜をシャキッと！！
小松菜を
美味しい小松菜を選ぼう
小松菜＝カルシウム！
小松菜
ジャコと一緒にカルシウム吸収率アップ！
小松菜に含
いまの小松菜は、伝統小松菜×チンゲン菜
東京
品種 伝統小松菜（江戸東京野菜） 【 特徴 】 江戸東京野菜。 一般流通の小松菜より苦みが少なく、シャキシャキと柔らかい食感。 普通の小松菜は茎の途中から葉がついているのに対し、伝統小松菜は茎の下の方から葉がある。
野菜ソムリエの産地レポート 〜小松菜編〜 準備中
【 植物学上の分類 】
アブラナ科
【 旬 】
冬、春
【 用途 】
おひたし、炒め物
【 保存 】
根本を水につけてシャキッとさせてから水気を切り、
キッチンペーパーにくるんでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で立てて保存
2〜3日中に使い切る
【 栄養・機能 】
カルシウムが非常に多く含まれ、骨粗しょう症の予防に
野菜ソムリエの生活豆知識 おひたしや炒め物に万能な小松菜。 江戸時代、
小松菜をシャキッと！！
小松菜を
美味しい小松菜を選ぼう
小松菜＝カルシウム！
小松菜
ジャコと一緒にカルシウム吸収率アップ！
小松菜に含
いまの小松菜は、伝統小松菜×チンゲン菜
東京
品種 伝統小松菜（江戸東京野菜） 【 特徴 】 江戸東京野菜。 一般流通の小松菜より苦みが少なく、シャキシャキと柔らかい食感。 普通の小松菜は茎の途中から葉がついているのに対し、伝統小松菜は茎の下の方から葉がある。
野菜ソムリエの産地レポート 〜小松菜編〜 準備中
フードメッセンジャー：藤田 久美子（ふじたくみこ）
野菜ソムリエ
食のオタクの力で食育機会を作り、世界を健康に！
大人＆こどもへの食育、イベント企画や運営、講師など、人前でお話しすることが好き♪販売やPRプロモーションなど、お客様とのコミュニケーションも得意です！野菜でパーティー会場装飾「ベジデコ」も行います
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