こんにちは！フードメッセンジャーの貞包絵里奈です！ クリスマスも終わりもう年末へまっしぐらですね。 気温もまたぐっと下がってきていよいよ寒さが増してきました。 さて、私は最近ひさ〜〜しぶりにお料理教室に行ってきましたー！！ 野菜ソムリエ仲間でありフードコーディネーターでもあるManaさんが 自宅で開催している”Ｌｕｃｋｙ Ｂｅａｎｓ”というお料理教室です♪ いつもブログやFacebookで教室の様子が紹介されていて すっごくすっごく美味しそう〜〜でずっと気になっていたんです。 毎月季節のお野菜を使ってテーマがあり、 築地の近くという場所から、一部「直送の直材」を使っていたりもして もう、これは行くしかないですよねo(`д´ ｡) そんな今月12月の旬のテーマお野菜はブロッコリーでした！ ビタミンミネラルが豊富なブロッコリーですが、 特にビタミンCはレモンの２倍とも言われています。 教室の始まりにはテーマのお野菜の特徴や栄養などのプチ勉強会もあり、お料理だけでなく勉強になりました。 そして実際のお料理がこちら！ 12月はクリスマスカラーを意識した色鮮やかなコーディネートということで ブロッコリーの緑やトマトの赤、人参のオレンジなど とても色鮮やかで豪華〜〜！！！！ 一見すごく手の凝った難しい料理にみえますが とても簡単なのがまた良いところ！ 普段の食事をちょっとワンランクアップさせるような 簡単に家でも再現できるようなメニューを重視されているんです。 ありがたい〜・・・！！ 真ん中のプレートにはメイン２つ ・しっとり簡単♪鷄ハム そのままでもとっても美味しいですし トマトソースも以前のお料理教室でしている自家製のもので、すごく美味しかった〜 ・サラダdeクリスマスツリー ポテトサラダにそれぞれが飾り付けをしました。 茹でたブロッコリーや星型にくり抜いたにんじん等など 私の作ったのがこちら〜 どうです？ツリーの飾り付けのセンスは！！笑 ポテトサラダのコーンが可愛かったので側面はなにもせずにしてみました。 そしてツリーの周りにある黒っぽいソースがめちゃくちゃ美味しくて！！ これ大ヒットです。帰りに材料を買って帰りました！笑 メインはブロッコリーとベーコンのオイルパスタ 緑色のパスタだとついジェノベーゼを思いがちなので 今回は粗みじんにしたブロッコリーを使ったパスタとのこと。 味付けも本当にシンプルで簡単でとても美味しかった〜 ブロッコリーを丸ごとではなくてこんな風に使うなんて新しい！ そしてデザートにはサンタが踊る♪チョコムース チョコとあるものを使って一瞬でチョコムースができちゃうんです！！ 簡単すぎてびっくり！ こちらのイチゴのサンタさんやムースの上も各自でデコレーションしました。 私のものがこちら！ サンタさんがちょっと首を傾げていますがお髭をつけてみました。 雪だるまさんも添えて可愛いでしょ〜？笑 当日は初めましての方もいたのですが 4人という少人数なので、お料理を作りながらお話したり 分からないことは気軽に質問できてとても楽しかったです！！ Manaさん、とっても可愛くて明るく気さくなので 気になった方はぜひ行ってみてください〜っ♪ 私も来年も行くぞーっ！！ 最後にもう一度”Ｌｕｃｋｙ Ｂｅａｎｓ”のurlをペタっと。 http://lucky-beans.jimdo.com/   野菜ソムリエ　貞包絵里奈(o´ω｀o) 日本野菜ソムリエ協会公式HP(http://www.vege-fru.com/)