読みもの
環境が違うと・・・
こんにちは〜フードメッセンジャーの安部加代子です。
先日、農家さんを訪れたときのお話し。
この左と右のホウレンソウ見かけが微妙に違います〜左は、茎が短い。右側が、茎が長く・・・
見た目はかなり違うけれど、実は同じ種から育ちました〜なぜこんなに違いがでるのでしょう？？
実は、露地栽培とハウス栽培の違いなんです。
露地ものはこんな感じで畑に生えてます。なるべく土について、頑張っている感じ★
そして味の方ですが、露地ものはしっかり甘味もあります。見学させてもらった畑も数日前までは雪が積もっていて
その下でがんばったホウレンソウ達〜とっても甘い！
そして、ハウスものは、抜群の安定感〜まろやかな甘味があります。
作る料理で使いわけるのもいいかもしれませんね。
同じ種ですが、環境によってこんなにも違う成長をする・・・・改めて自然の偉大さを感じました♪
★安部加代子 Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege
アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰
日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/
実は、露地栽培とハウス栽培の違いなんです。
露地ものはこんな感じで畑に生えてます。なるべく土について、頑張っている感じ★
そして味の方ですが、露地ものはしっかり甘味もあります。見学させてもらった畑も数日前までは雪が積もっていて
その下でがんばったホウレンソウ達〜とっても甘い！
そして、ハウスものは、抜群の安定感〜まろやかな甘味があります。
作る料理で使いわけるのもいいかもしれませんね。
同じ種ですが、環境によってこんなにも違う成長をする・・・・改めて自然の偉大さを感じました♪
★安部加代子 Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege
アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰
日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/
フードメッセンジャー：サンロクゴ マーケット（さんろくごまーけっと）
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