読みもの
見た目も楽しい鎌倉野菜♪
こんにちは。フードメッセンジャーで野菜ソムリエの安部加代子です。
前回は、『鎌倉市農協連即売所』通称レンバイに行ったお話しでした。→ 記事はコチラ♪
その中でもいろいろとお野菜の写真は掲載しましたが、まだまだこんなものも〜♪
じゃがいものオンパレード！！
インカのめざめ・・・・ほくっとした感じがとってもおいしい。
インカのひとみ・・・まだらの皮が珍しい。こちらはさらにほくっと甘味も強い。
インカルージュ・・・皮だけ赤く。こちらも名前からも想像できるけど、インカのめざめに似たお味。
ポム・デラ・テ・・・フランスの高級じゃがいもらしい。
じゃがいもの高級感、ちょっとわかりませんでした。
シャドークイーン・・・中もとっても濃い紫色です。アントシアニンたっぷり。
ノーザンルビー・・・こちらは赤っぽい色で、中もピンク色。形はメークインに似ています。
じゃがいもだけでもこんなにいろいろありました。
調理法にもよりますが、個人的には、「インカのひとみ」がよかったかな。
加熱すると濃い黄色になり、ほくっと甘い♪
次回は、これらのじゃがいもを使ったお料理をご紹介します♪
★安部加代子 Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege
アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰
日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/
インカのひとみ・・・まだらの皮が珍しい。こちらはさらにほくっと甘味も強い。
インカルージュ・・・皮だけ赤く。こちらも名前からも想像できるけど、インカのめざめに似たお味。
ポム・デラ・テ・・・フランスの高級じゃがいもらしい。
じゃがいもの高級感、ちょっとわかりませんでした。
シャドークイーン・・・中もとっても濃い紫色です。アントシアニンたっぷり。
ノーザンルビー・・・こちらは赤っぽい色で、中もピンク色。形はメークインに似ています。
じゃがいもだけでもこんなにいろいろありました。
調理法にもよりますが、個人的には、「インカのひとみ」がよかったかな。
加熱すると濃い黄色になり、ほくっと甘い♪
次回は、これらのじゃがいもを使ったお料理をご紹介します♪
★安部加代子 Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege
アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰
日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/
フードメッセンジャー：サンロクゴ マーケット（さんろくごまーけっと）
365market
RANKING
1
オフィスで行う食育マルシェがメディア掲載され…
9369
2
【プレスリリース】 “食のオタク”が講師！野…
6422
3
犬用お誕生日ケーキも野菜で手作り♡
3078
4
大根その他 ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
3044
5
「へべす」を知っていますか？
3011
6
千葉県《 斉藤 完一の斉藤農園（ たがやす倶…
3007
7
知らなかった梅干しのこと。
2981
8
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2975
9
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2975
10
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2975
11
名探偵コナンの安室さん特製サンドイッチのレシ…
2965
12
空芯菜 ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.2…
2948
13
クリスマスディナーはたっぷり野菜のクリームシ…
2946
14
枝豆をサヤごと食べる！?
2939
15
高橋さんのストロベリーグアバジャムとイエロー…
2930
16
にんじん ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.…
2924
17
きゅうり ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.…
2909
18
オクラ
2905
19
ブロッコリー＜野菜オタク＞野菜辞典 vol.…
2905
20
かぶ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.29
2900
