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シシトウ類
シシトウ類
【 植物学上の分類 】
アブラナ科
【 旬 】
年中
【 用途 】
青汁、スムージー、ソテー、揚げ物
【 保存 】
ポリ袋に包んで冷蔵庫の野菜室で保存
【 栄養・機能 】
食物繊維、ビタミン類、カルシウムなどが豊富に含まれ「緑黄色野菜の王様」と呼ばれる
生活習慣病などに有効とされる抗酸化、また美容効果などが期待される
野菜ソムリエの生活豆知識 ししとうは、正式には獅子唐辛子(シシトウガラシ)。唐辛子の中で甘味種の小型のものです。小さめの甘味種にはシシトウの他に、万願寺唐辛子や伏見甘長唐辛子などがあります。いっしょにご紹介してきます。 ししとうって何？ シシトウの先端を見てみましょう。何かに似ています。 よく見ていると、獅子のように見えてきませんか？この、お尻の先端が獅子のように見えることから、「獅子の唐辛子」。そこから「獅子唐辛子」と呼ばれるようになりました。 獅子と言うと強そうな辛そうなイメージが湧いてしまいますが、シシトウには辛味はほとんどありません。 強烈な味なので、フルーツを混ぜて ケール ケールの歴史 ケール
野菜ソムリエの産地レポート 〜ケール編〜 準備中
【 植物学上の分類 】
アブラナ科
【 旬 】
年中
【 用途 】
青汁、スムージー、ソテー、揚げ物
【 保存 】
ポリ袋に包んで冷蔵庫の野菜室で保存
【 栄養・機能 】
食物繊維、ビタミン類、カルシウムなどが豊富に含まれ「緑黄色野菜の王様」と呼ばれる
生活習慣病などに有効とされる抗酸化、また美容効果などが期待される
野菜ソムリエの生活豆知識 ししとうは、正式には獅子唐辛子(シシトウガラシ)。唐辛子の中で甘味種の小型のものです。小さめの甘味種にはシシトウの他に、万願寺唐辛子や伏見甘長唐辛子などがあります。いっしょにご紹介してきます。 ししとうって何？ シシトウの先端を見てみましょう。何かに似ています。 よく見ていると、獅子のように見えてきませんか？この、お尻の先端が獅子のように見えることから、「獅子の唐辛子」。そこから「獅子唐辛子」と呼ばれるようになりました。 獅子と言うと強そうな辛そうなイメージが湧いてしまいますが、シシトウには辛味はほとんどありません。 強烈な味なので、フルーツを混ぜて ケール ケールの歴史 ケール
野菜ソムリエの産地レポート 〜ケール編〜 準備中
フードメッセンジャー：藤田 久美子（ふじたくみこ）
野菜ソムリエ
食のオタクの力で食育機会を作り、世界を健康に！
大人＆こどもへの食育、イベント企画や運営、講師など、人前でお話しすることが好き♪販売やPRプロモーションなど、お客様とのコミュニケーションも得意です！野菜でパーティー会場装飾「ベジデコ」も行います
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