健康
黄色い蜜入り林檎「こうこう」
みなさま、こんにちは！フーフドメッセンジャーの越川純です。リンゴが美味しい季節ですね！リンゴは大好きなので、毎年、お付き合いのあるあちこちのリンゴ農家さんから、リンゴを送ってもらうようにしています！産地直送！新鮮そのもの！笑
こちらは、秋田県横手市の生産者さんのもの。
すぐに食べるよりも、１ヶ月くらいおいた方が味が馴染んで美味しくなるよ！と生産者さんからお聞きしたので、一気に食べず、ゆっくり食べて、味の変化を楽しんでいます。不思議と甘みにコクが出るような気がします♪
今回送っていただいたのは、「サンふじ」と「こうこう」。赤いのが有名な「サンふじ」。黄色いのが「こうこう」です。黄色いリンゴで蜜入りになる品種は珍しいそうなのですが、「こうこう」はなんと黄色い品種には珍しい蜜入り！今回も切って見るとバッチリ蜜が入っていました。
ちなみにリンゴの蜜は、「ソルビトール」という成分で、リンゴがしっかり熟していると出てくる成分。ちゃんと熟していますよ！という証なのです。そのため、蜜そのものが甘いわけではなく、全体が甘いってこと！果実全部をしっかり味わってくださいね♪
色彩料理家 越川純
キッチンスタジオ＆料理教室 Deco d’orange 主宰
野菜ソムリエ／ベジフルカッティングスペシャリスト／フードコーチ／ベジフルビューティーセルフアドバイザー
私のブログはこちらからどうぞ〜♪>>>http://ameblo.jp/la-vie-coloree/
日本野菜ソムリエ協会公式HPはこちらから>>>http://www.vege-fru.com/
すぐに食べるよりも、１ヶ月くらいおいた方が味が馴染んで美味しくなるよ！と生産者さんからお聞きしたので、一気に食べず、ゆっくり食べて、味の変化を楽しんでいます。不思議と甘みにコクが出るような気がします♪
今回送っていただいたのは、「サンふじ」と「こうこう」。赤いのが有名な「サンふじ」。黄色いのが「こうこう」です。黄色いリンゴで蜜入りになる品種は珍しいそうなのですが、「こうこう」はなんと黄色い品種には珍しい蜜入り！今回も切って見るとバッチリ蜜が入っていました。
ちなみにリンゴの蜜は、「ソルビトール」という成分で、リンゴがしっかり熟していると出てくる成分。ちゃんと熟していますよ！という証なのです。そのため、蜜そのものが甘いわけではなく、全体が甘いってこと！果実全部をしっかり味わってくださいね♪
色彩料理家 越川純
キッチンスタジオ＆料理教室 Deco d’orange 主宰
野菜ソムリエ／ベジフルカッティングスペシャリスト／フードコーチ／ベジフルビューティーセルフアドバイザー
私のブログはこちらからどうぞ〜♪>>>http://ameblo.jp/la-vie-coloree/
日本野菜ソムリエ協会公式HPはこちらから>>>http://www.vege-fru.com/ フードメッセンジャー：サンロクゴ マーケット（さんろくごまーけっと）
365market
RANKING
1
名探偵コナンの安室さん特製サンドイッチのレシ…
3229
2
【夏休み自由研究課題2018】テーマ一覧～野…
3090
3
空芯菜 ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.2…
2851
4
子どもの口にも美味しいジュース！見た目も楽し…
2839
5
野菜・果物に囲まれて…べジデコ結婚式
2801
6
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2782
7
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2782
8
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2782
9
梅ジュースの作り方
2777
10
千葉県《 斉藤 完一の斉藤農園（ たがやす倶…
2751
11
犬用お誕生日ケーキも野菜で手作り♡
2735
12
夏野菜の王様「モロヘイヤ」で夏バテ防止に
2731
13
大根その他 ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2706
14
夏野菜カレーで夏バテ対策！栄養満点カレーのレ…
2690
15
高橋さんのイエローストロベリーグアバ♪
2683
16
高橋さんのイエローストロベリーグアバ♪
2683
17
ケール ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.1…
2664
18
ネギ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.23…
2658
19
静岡県富士宮市《 ビオファームまつき 》
2656
20
親子で簡単栽培！ミニトマトの作り方
2650
