食べ方
カブが一つ、余ったら...
みなさん、こんにちは〜♪ フードメッセンジャーの越川純です。
先日、ふと冷蔵庫を覗くと、あれ？カブ、１個だけ...。なぜか、ポツンと野菜室に...! なぜ、一つだけ残ってしまっていたのか？よく思い出せないのですが、まあ、よしとして...。
そんな時には、簡単にすぐできる！ちょっとつまめる前菜にしてしまいましょう！
まずは、実は薄くスライス！大きいものは半月切りや銀杏切りにします。葉は小さめに小口切りにします。この時、より薄く、より小さく切った方が、味が染み込みやすく、出来上がりも早くなります。
そこに、市販のハーブ入りの塩調味料を...♪
お好みのものでいいですよ〜！
パパッと振り入れて...
モミモミ...♪
しばらく置いておいて、しんなりしたら出来上がりです！
シンプルな一品ですが、塩もみすることにより緑色も綺麗に出て、食卓が少し華やかになるかも！？葉っぱの部分にも栄養成分がいっぱい！是非、捨てずに食べてしまいましょう〜♪
なお、その時の器選びですが、カブの色が綺麗に見えるように、濃い色の器や、有田焼のように赤系の模様が入っているものを選ぶと良いですよ！
色彩料理家 越川純
キッチンスタジオ＆料理教室 Deco d’orange 主宰
野菜ソムリエ／ベジフルカッティングスペシャリスト／フードコーチ／ベジフルビューティーセルフアドバイザー
私のブログはこちらからどうぞ〜♪>>>http://ameblo.jp/la-vie-coloree/
日本野菜ソムリエ協会公式HPはこちらへ♪>>>http://www.vege-fru.com/
そこに、市販のハーブ入りの塩調味料を...♪
お好みのものでいいですよ〜！
パパッと振り入れて...
モミモミ...♪
しばらく置いておいて、しんなりしたら出来上がりです！
シンプルな一品ですが、塩もみすることにより緑色も綺麗に出て、食卓が少し華やかになるかも！？葉っぱの部分にも栄養成分がいっぱい！是非、捨てずに食べてしまいましょう〜♪
なお、その時の器選びですが、カブの色が綺麗に見えるように、濃い色の器や、有田焼のように赤系の模様が入っているものを選ぶと良いですよ！
色彩料理家 越川純
キッチンスタジオ＆料理教室 Deco d’orange 主宰
野菜ソムリエ／ベジフルカッティングスペシャリスト／フードコーチ／ベジフルビューティーセルフアドバイザー
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日本野菜ソムリエ協会公式HPはこちらへ♪>>>http://www.vege-fru.com/ フードメッセンジャー：サンロクゴ マーケット（さんろくごまーけっと）
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