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365マーケット　バイヤー兼代表の長岡です。 この度、岩手県は盛岡で、農家をされながら、コロッケも作られてるゴウちゃんのコロッケ屋さんの特製ソースをご紹介します。 今までの商品の少し、違う商品じゃない？と思われる方もいらっしゃるかと思いますので、なぜ、365マーケットで販売することになったのか説明させてください。 岩手県の知り合いでもあるパチンコ店の景品として取り扱われたという情報をフェイスブックでみたことがきっかけです。そのニュースからたどっていくと、農家さんが作ったものだと。 はじめは、ソース＝農家は連想できなかったのですが、そこにはコロッケという馴染み深い「日本のソウルフード」があったわけです。そして、そのコロッケの原材料であるじゃがいもはそのソースを作っている農家さんで作られたものだと知りました。 まさに、生産者の方が、加工して、さらに、販売まで行うというスーパー農家さんだったわけです。この農家さんは、ゴウさんといいます。コロッケ屋の店名にもついています。（facebookページはこちらです。「いいね」お願いしますね。） 365マーケットは、生産者の方のお役にたてることをしていきたいと思っています。ですので、生産者の方の手づくり商品であれば、それが、野菜などの生鮮食品ではなくても販売させていただこうと思っています。 もちろん、この商品は、ゴウさんのところでも、購入することができます。どちらで買っていただいてもいいのですが、より、お客様との接点が増え、このソースのことがもっともっと日本全国に広まればいいなと思ってますので陰ながらご協力させていただきます。 さて、肝心の商品についての情報です。 このGOGOソースですが、盛岡産アロニア入りとあります。 このあまり聞きなれないアロニアとはいったい何でしょうか？ アロニアとは北米原産のベリー系のバラ科の小果樹のことだそうです。 ブルーベリーよりもポリフェノール成分やアントシアニンがたくさん入っていて、目の疲労回復に効果があるといわれています。 ブルーベリーの最強版といったところでしょうか。 詳しくはここに書かれていますの参照ください。http://www.ccimorioka.or.jp/berry/aronia.html アロニアを食べるとこんなに健康にいいことがあるそうです。 このアロニアが、今回のGOGOソースに入っているわけです。 ポリフェノールを摂取すると・・・ 脳梗塞や動脈硬化の予防 活性酸素の抑制 高血圧の予防 肝機能の向上 糖尿病の予防 アントシアニンを摂取すると・・・ 眼精疲労の予防 生活習慣病の予防 ベータカロテンを摂取すると・・・ 生活習慣病の予防 肌や肺の調子を整える 粘膜の保護 そして、ゴウさんから、GOGOソースを使ったレシピも頂きましたので、ご紹介します。ラベルにコロッケ専用と書かれていますが、別の用途にも使えます！ （揚げ物にかけると油っぽさが軽減される魔法のソースだそうです） １．コロッケや揚げ物全般に アロニアのフルーツの香りが衣と合わさり、後味スッキリに変わります。 ２．ドレッシングとして 甘めでフルーツの酸味もありますので、生野菜にそのままかけてドレッシングとしても簡単に美味しく使えます。マヨネーズと混ぜて使っても相性抜群です。 ３．デミグラスソース風 軽く煮詰めるとフルーツの香りが一層漂い爽やかな簡単デミグラス風ソースが出来上がります。 ハンバーグなどにかけても相性抜群です。 ４．カレーやハヤシライスの隠し味として 仕上げに少し加えるだけで、コクが出て味の幅が広がります。 このレシピの③デミグラスソース風と④カレーやハヤシライスの隠し味に　は実際に挑戦してみますね。またご紹介させて頂きます。 それでは、 【岩手県/ゴウちゃんコロッケ屋特製】アロニア入り『GOGOソース』 販売開始です！