お買いもの
あの池袋マルシェで人気の梅干し
先日、池袋のマルシェ「GREEN BLVD MARKET」で大人気だった森本農園の梅干し 人気の理由は、最近のスーパーにはなかなかない 塩分濃度20％という昔ながらの梅干しであるということ。 売り場でのお客様の声を聞いていますと、女性の方、特に若い方に人気でした。「あーーーーーーー、すっぱい！けど、おいしい！」「ごはんがほしい！」などなどたくさんの声を頂きました。 そして、もうひとつの人気ポイントは、梅酢入りということです。梅酢は梅干しをつける際に出る梅のエキスですが、365マーケットの梅干しは、この梅酢につけた状態で販売させていただいてます。この梅酢は、料理にも使えますので、無駄はないですよ。 瓶詰めという梅干しにはあまり見かけない販売形態だからこそできる梅酢入り梅干しです。 そして、最後に、見た目が梅干しっぽくなく、おしゃれなため、ちょっとしたお土産に最適だったというところでしょうか？池袋イベント最終日には、まとめ買いいただいた方もいらっしゃいました。 ご好評にお応えして、あらためて、＜森本さんの結構すっぱい南高梅 梅干し＞をご紹介させて頂きます。 ＜商品が探しづらくすみません。ただ今改良中です＞
そして、先日、ご購入いただいた主婦の方からお便りをいただきましたので、ご紹介させて頂きます。
以下は、お客様からのお便りです。
塩分濃度20%の梅ぼしをつかって、鶏ささみの和え物をつくってみました。
まず、ささみをゆでます。
ささみは沸騰したお湯で短時間で茹でるのではなく、
余熱でゆっくり火を通すことで美味しく仕上がります。
沸騰したお湯に酒を適量加え、ささみを入れます。
その後すぐに火を止め、蓋をし10〜15分置くと中まで火が通り
柔らかくしっとりと仕上がります。
そして、次は梅です。
この梅は塩分も濃く大粒なので、4〜5本のささみなら1粒を使えば十分でした。
包丁で叩いた梅に、香りづけ程度の醤油をおとし、梅が漬かっているこの美味しい梅酢をティースプーン2杯ほどを加え、
割いたささみを和えます。
梅自体の香りがとても良いので、
一味違う上品なささみの梅肉和えになります。
白ごまをふり、たっぷりの千切りきゅうりと一緒にいただきました。
食欲が落ちてくるこれからの時季にぴったりの
さっぱりメニューができました。 フードメッセンジャー：サンロクゴ マーケット（さんろくごまーけっと）
365market
RANKING
1
空芯菜 ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.2…
2532
2
高橋さんのイエローストロベリーグアバ♪
2531
3
高橋さんのイエローストロベリーグアバ♪
2531
4
犬用お誕生日ケーキも野菜で手作り♡
2528
5
かぼちゃ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.…
2528
6
静岡県富士宮市《 ビオファームまつき 》
2525
7
365マーケット マルシェ出店マニュアル
2524
8
ブロッコリー＜野菜オタク＞野菜辞典 vol.…
2524
9
夏野菜カレーで夏バテ対策！栄養満点カレーのレ…
2524
10
【夏休み自由研究課題2018】テーマ一覧～野…
2524
11
あの池袋マルシェで人気の梅干し
2523
12
至極の逸品 京都の日本茶「 玉露 」
2523
13
【お買いもの】
＜平成27年＞よこさわ…
2523
14
その柿、じつは渋柿？！
2523
15
カブの葉のジェノベーゼのレシピ
2523
16
ホワイトデーに簡単ベジスイーツはいかが？
2523
17
スナップエンドウとアスパラガスのスープのレシ…
2523
18
減農薬栽培や低農薬栽培の基準ご存知ですか？
2523
19
味が濃い「味恋とまと」に恋をしました
2523
20
こんな感じで野菜マルシェやってます♪
2523
