はじめまして♪ ジュニア野菜ソムリエの、大澤彰子です。

これからフードメッセンジャーとして、
楽しくおいしいこと、みなさんにお伝えできればと思います！

早速ですが！！

本日は「食用ほおずき」のご紹介。
みなさまは、ほおずきって食べたことありますか？
わたしは今回、初めていただいたのですが、
それはそれはもう〜衝撃的な出会いでした！

品種は「太陽の子」というもの。

長野県の白馬村ですくすく育ったのですねぇー。

「太陽の子」詳細はこちら。  

「ほおずきって食べられるの〜〜？！」と、
まず思ってしまった私ですが、
うちの中学生の娘が一目見たときの第一声は、

「黄色のプチトマトみたい！」。。。。。

えぇ、素直な感想で。。。(^-^;)

しかし半信半疑で一口でおくちに含むと

「あまーい！！」

なのです。
なんと言いますか、すごくすごく甘いプチトマトに、
果物の甘酸っぱさを加えたお味。知らなかった。。

ほおずきってこんなにおいしいんだ。。
しかし、おいしいだけでなく、
嬉しいのは「スーパーフード」と言われているほど、
アンチエイジングの効能が高いということ。

以前、ドライフルーツを調査していた際に、
お店の方に「モデルさんの間ではやっている」と、
聞いた事があったので、点と点がつながりました。

ちなみに、ドライほおずきの方は、
プレーンヨーグルトに混ぜていただくとおいしいらしい。

さらに一晩漬け込み、翌朝いただくと最高のおいしさとも、
これもドライフルーツやさんに聞きました。
しかし、今回はせっかく貴重な
「生」の状態でいただいたので、
アンチエイジングの効能まるごと！

娘達と「あまい〜♡」「おいし〜♡」を連呼しながらいただきましたよ！

そして、夜のお風呂上がりに、
なにか冷たいしゅわしゅわのドリンクを飲みたい〜、
と思っている時に、残っている「太陽の子」がチラッと目に入り、
降りて来てしまいましたヨ。。

レシピが！！

早速ご紹介します。

キラキラ☆ほおずきカクテル
材料（グラス一杯分）
太陽の子5~6粒 水80cc
砂糖小さじ2
氷、炭酸水適宜

作り方
太陽の子をつぶしながら、
小鍋で水と砂糖と共に煮詰めます。

氷を入れた耐熱のグラスに注ぎ、
さらによく冷やした炭酸を上まで注いだら出来上がり！

これはもしかしたら、さらに焼酎等で割ってもいけるかも！
「太陽の子」の収穫はあと1~2週間までだそうです。
ご興味のある方は、上記のリンクをご参照くださいね。
お味も美容にも優しい甘さのしゅわしゅわ、
是非みなさまも作ってみてください♪

ジュニア野菜ソムリエ 大澤　彰子
（日本野菜ソムリエ協会公式ウェブサイトhttp://www.vege-fru.com/）