仁生堂総合店様にて行われるお客様向け健康セミナーとして、「食育マルシェ」を開催いただきました。

今まで企業の従業員様向けに行ってきた「食育マルシェ」ですが、顧客満足でのご活用は初めてのケース。年間で導入いただいた、初開催の様子をレポートします。

仁生堂様は、東京都江東区・中央区築地で漢方・調剤を中心として患者様の心と体の健康を支える相談薬局。東洋医学の考えに基づき、自己治癒力を高めるよう心と体に耳を傾け、お客様の健康を一緒になって考える、地元のみなさまから広く愛される薬局です。

■食育マルシェスタート！

仁生堂総合店では毎月のように、お客様向けの健康セミナーを開催しています。お客様に愛される所以ですね！事前申込制（約20名）でお店で受付し、お客様は無料で食育マルシェに参加することができます。

店内の一画がセミナー会場に早変わり！

今日の食育講師は、増田純代さんです。

2019年8月のテーマは、近年話題となっている「腸活」。腸活に良い食事についてのお話しから、食育マルシェ開始です！

腸活には、食物繊維と善玉菌。中でも夏においしい、水溶性食物繊維たっぷりの野菜と言えば…？そう！「オクラ」が今日のテーマ野菜です。

オクラに関するクイズを出題しながら、参加型セミナーが進んでいきます。

普段は15分で実施するセミナーですが、仁生堂さんでは少しゆっくり実施。

「どんなオクラ料理が好きですか？」
お客様にもお話をうかがっていきます。

約10問、美味しいオクラの見分け方や保存方法、調理のコツなどをクイズで解説しながら、セミナーは終了。

拍手がわき起こります！

■野菜マルシェ

食育クイズの後は、本日のマルシェに並ぶ野菜の説明です！

テーマとなる野菜が約1/3量。ほかにも旬の野菜が並びます。ひとつひとつ食べ方や特徴を解説していきます。

食育マルシェの野菜は、契約農家からの産地直送。参加者は実際にこれらの野菜が買えるとあって、食い入るように聞いてらっしゃいますね！

まずはテーマのオクラの説明から。

こちらは「ヘルシエ」という新品種のオクラで、柔らかくて粘りの強さが一般的なものと段違い！講師の増田さんオススメのオクラです。

ほかにも夏野菜がたっぷり♪

空心菜やピーマン、トマト、甘とう、珍しいナーベーラー（食用へちま）などがあったり、ツルムラサキも軸が赤い原種のものも並んでいました。

緑のナスは加熱するとトロっととろける食感。輪切りにしてじっくり焼いたり、味噌汁に入れてもいいですね！

そして、お待ちかねの野菜即売会です！！

受付順に選んでいただきます。おひとり３袋まで限定。普段は200～300円するような農薬化学肥料を使っていない高品質野菜が、今日は100円！

いろんなお話を聞いてきたので、選ぶのも迷ってしまいますよね。

選び方のコツなど、食のオタクの講師に相談してくださいね！セミナーでは聞けなかったことも、この時に改めてお話しできます。

みなさんそれぞれ、調理で不安なことも相談くださいました。

最近こんな風に、じっくり野菜のお話しを聞いて選ぶ、対面販売の機会が少なくなってきましたね。

お野菜完売で、この日の食育マルシェは終了！

最後に写真OKなみなさんに残っていただき、記念撮影！！

ご参加くださったみなさま、仁生堂総合店のみなさま、ありがとうございました！！

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