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  1. 環境が違うと・・・

環境が違うと・・・

こんにちは〜フードメッセンジャーの安部加代子です。 先日、農家さんを訪れたときのお話し。 この左と右のホウレンソウ見かけが微妙に違います〜左は、茎が短い。右側が、茎が長く・・・ 見た目はかなり違うけれど、実は同じ種から育ちました〜なぜこんなに違いがでるのでしょう?? 2016-01-30 10.48.26実は、露地栽培とハウス栽培の違いなんです。 露地ものはこんな感じで畑に生えてます。なるべく土について、頑張っている感じ★ 2016-01-25 10.39.42 そして味の方ですが、露地ものはしっかり甘味もあります。見学させてもらった畑も数日前までは雪が積もっていて その下でがんばったホウレンソウ達〜とっても甘い! そして、ハウスものは、抜群の安定感〜まろやかな甘味があります。 作る料理で使いわけるのもいいかもしれませんね。 同じ種ですが、環境によってこんなにも違う成長をする・・・・改めて自然の偉大さを感じました♪ ★安部加代子  Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー 日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/  

フードメッセンジャー:サンロクゴ マーケット(さんろくごまーけっと)

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