読みもの
環境が違うと・・・
こんにちは〜フードメッセンジャーの安部加代子です。
先日、農家さんを訪れたときのお話し。
この左と右のホウレンソウ見かけが微妙に違います〜左は、茎が短い。右側が、茎が長く・・・
見た目はかなり違うけれど、実は同じ種から育ちました〜なぜこんなに違いがでるのでしょう？？
実は、露地栽培とハウス栽培の違いなんです。
露地ものはこんな感じで畑に生えてます。なるべく土について、頑張っている感じ★
そして味の方ですが、露地ものはしっかり甘味もあります。見学させてもらった畑も数日前までは雪が積もっていて
その下でがんばったホウレンソウ達〜とっても甘い！
そして、ハウスものは、抜群の安定感〜まろやかな甘味があります。
作る料理で使いわけるのもいいかもしれませんね。
同じ種ですが、環境によってこんなにも違う成長をする・・・・改めて自然の偉大さを感じました♪
★安部加代子 Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege
アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰
日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/
実は、露地栽培とハウス栽培の違いなんです。
露地ものはこんな感じで畑に生えてます。なるべく土について、頑張っている感じ★
そして味の方ですが、露地ものはしっかり甘味もあります。見学させてもらった畑も数日前までは雪が積もっていて
その下でがんばったホウレンソウ達〜とっても甘い！
そして、ハウスものは、抜群の安定感〜まろやかな甘味があります。
作る料理で使いわけるのもいいかもしれませんね。
同じ種ですが、環境によってこんなにも違う成長をする・・・・改めて自然の偉大さを感じました♪
★安部加代子 Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege
アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰
日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/
フードメッセンジャー：サンロクゴ マーケット（さんろくごまーけっと）
365market
RANKING
1
春の訪れを告げる♡青梗菜花
2342
2
環境が違うと・・・
2341
3
菜の花って1つの野菜じゃないんです！
2341
4
街なかブルーベリー
2340
5
梅干し５つの健康効果
2340
6
知らなかった梅干しのこと。
2340
7
すっぱい梅から始めます。
2340
8
イベント初出店しました！
2340
9
森本農園さんの梅干し完売しました！
2340
10
梅ジュースの作り方
2340
11
梅を使った簡単料理一品。
2340
12
あの池袋マルシェで人気の梅干し
2340
13
ブルーベリー速報！
2340
14
梅ジャムの作り方
2340
15
岩手発、魔法のソース/【特製】アロニア入り『…
2340
16
街なかブルーベリー予約販売開始！
2340
17
GOGOソースを持ってGO！
2340
18
キャンプシーズン到来。
2340
19
【追加予約決定】農薬を使わない街なかブルーベ…
2340
20
2015年8月 暑!あつ!! 染谷さんの新米…
2340
