読みもの
環境が違うと・・・
こんにちは〜フードメッセンジャーの安部加代子です。
先日、農家さんを訪れたときのお話し。
この左と右のホウレンソウ見かけが微妙に違います〜左は、茎が短い。右側が、茎が長く・・・
見た目はかなり違うけれど、実は同じ種から育ちました〜なぜこんなに違いがでるのでしょう？？
実は、露地栽培とハウス栽培の違いなんです。
露地ものはこんな感じで畑に生えてます。なるべく土について、頑張っている感じ★
そして味の方ですが、露地ものはしっかり甘味もあります。見学させてもらった畑も数日前までは雪が積もっていて
その下でがんばったホウレンソウ達〜とっても甘い！
そして、ハウスものは、抜群の安定感〜まろやかな甘味があります。
作る料理で使いわけるのもいいかもしれませんね。
同じ種ですが、環境によってこんなにも違う成長をする・・・・改めて自然の偉大さを感じました♪
★安部加代子 Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege
アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰
日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/
実は、露地栽培とハウス栽培の違いなんです。
露地ものはこんな感じで畑に生えてます。なるべく土について、頑張っている感じ★
そして味の方ですが、露地ものはしっかり甘味もあります。見学させてもらった畑も数日前までは雪が積もっていて
その下でがんばったホウレンソウ達〜とっても甘い！
そして、ハウスものは、抜群の安定感〜まろやかな甘味があります。
作る料理で使いわけるのもいいかもしれませんね。
同じ種ですが、環境によってこんなにも違う成長をする・・・・改めて自然の偉大さを感じました♪
★安部加代子 Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege
アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰
日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/
フードメッセンジャー：サンロクゴ マーケット（さんろくごまーけっと）
365market
RANKING
1
オフィスで行う食育マルシェがメディア掲載され…
9233
2
【プレスリリース】 “食のオタク”が講師！野…
6356
3
犬用お誕生日ケーキも野菜で手作り♡
2839
4
大根その他 ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2835
5
クリスマスディナーはたっぷり野菜のクリームシ…
2813
6
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2804
7
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2804
8
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2804
9
「へべす」を知っていますか？
2803
10
枝豆をサヤごと食べる！?
2783
11
名探偵コナンの安室さん特製サンドイッチのレシ…
2782
12
空芯菜 ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.2…
2781
13
知らなかった梅干しのこと。
2778
14
千葉県《 斉藤 完一の斉藤農園（ たがやす倶…
2775
15
高橋さんのストロベリーグアバジャムとイエロー…
2767
16
にんじん ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.…
2764
17
かぶ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.29
2762
18
【お買いもの】斉藤完一さんの『たがやす倶楽部…
2756
19
ブロッコリー＜野菜オタク＞野菜辞典 vol.…
2752
20
オクラ
2746
