読みもの
環境が違うと・・・
こんにちは〜フードメッセンジャーの安部加代子です。
先日、農家さんを訪れたときのお話し。
この左と右のホウレンソウ見かけが微妙に違います〜左は、茎が短い。右側が、茎が長く・・・
見た目はかなり違うけれど、実は同じ種から育ちました〜なぜこんなに違いがでるのでしょう？？
実は、露地栽培とハウス栽培の違いなんです。
露地ものはこんな感じで畑に生えてます。なるべく土について、頑張っている感じ★
そして味の方ですが、露地ものはしっかり甘味もあります。見学させてもらった畑も数日前までは雪が積もっていて
その下でがんばったホウレンソウ達〜とっても甘い！
そして、ハウスものは、抜群の安定感〜まろやかな甘味があります。
作る料理で使いわけるのもいいかもしれませんね。
同じ種ですが、環境によってこんなにも違う成長をする・・・・改めて自然の偉大さを感じました♪
★安部加代子 Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege
アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰
日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/
実は、露地栽培とハウス栽培の違いなんです。
露地ものはこんな感じで畑に生えてます。なるべく土について、頑張っている感じ★
そして味の方ですが、露地ものはしっかり甘味もあります。見学させてもらった畑も数日前までは雪が積もっていて
その下でがんばったホウレンソウ達〜とっても甘い！
そして、ハウスものは、抜群の安定感〜まろやかな甘味があります。
作る料理で使いわけるのもいいかもしれませんね。
同じ種ですが、環境によってこんなにも違う成長をする・・・・改めて自然の偉大さを感じました♪
★安部加代子 Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege
アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰
日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/
フードメッセンジャー：サンロクゴ マーケット（さんろくごまーけっと）
365market
RANKING
1
名探偵コナンの安室さん特製サンドイッチのレシ…
2540
2
犬用お誕生日ケーキも野菜で手作り♡
2536
3
「へべす」を知っていますか？
2536
4
減農薬栽培や低農薬栽培の基準ご存知ですか？
2535
5
かぼちゃ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.…
2534
6
空芯菜 ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.2…
2533
7
雪化粧かぼちゃでふわふわパンケーキ♪
2532
8
ドライブルーベリーに挑戦！
2531
9
農薬を使わない食用ほおずきの名産地
2531
10
バターナッツかぼちゃで簡単おもてなしグラタン…
2531
11
高橋さんのイエローストロベリーグアバ♪
2531
12
その柿、じつは渋柿？！
2531
13
もうすぐ冬至♪雪化粧かぼちゃを食べて無病息災…
2531
14
クリスマスディナーはたっぷり野菜のクリームシ…
2531
15
大根その他 ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2531
16
【夏休み自由研究課題2018】テーマ一覧～野…
2531
17
高橋さんのイエローストロベリーグアバ♪
2531
18
すっぱい梅から始めます。
2530
19
街なかブルーベリー予約販売開始！
2530
20
【お買いもの】＜ 新米100％ ＞
染…
2530
