読みもの
環境が違うと・・・
こんにちは〜フードメッセンジャーの安部加代子です。
先日、農家さんを訪れたときのお話し。
この左と右のホウレンソウ見かけが微妙に違います〜左は、茎が短い。右側が、茎が長く・・・
見た目はかなり違うけれど、実は同じ種から育ちました〜なぜこんなに違いがでるのでしょう？？
実は、露地栽培とハウス栽培の違いなんです。
露地ものはこんな感じで畑に生えてます。なるべく土について、頑張っている感じ★
そして味の方ですが、露地ものはしっかり甘味もあります。見学させてもらった畑も数日前までは雪が積もっていて
その下でがんばったホウレンソウ達〜とっても甘い！
そして、ハウスものは、抜群の安定感〜まろやかな甘味があります。
作る料理で使いわけるのもいいかもしれませんね。
同じ種ですが、環境によってこんなにも違う成長をする・・・・改めて自然の偉大さを感じました♪
★安部加代子 Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege
アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰
日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/
実は、露地栽培とハウス栽培の違いなんです。
露地ものはこんな感じで畑に生えてます。なるべく土について、頑張っている感じ★
そして味の方ですが、露地ものはしっかり甘味もあります。見学させてもらった畑も数日前までは雪が積もっていて
その下でがんばったホウレンソウ達〜とっても甘い！
そして、ハウスものは、抜群の安定感〜まろやかな甘味があります。
作る料理で使いわけるのもいいかもしれませんね。
同じ種ですが、環境によってこんなにも違う成長をする・・・・改めて自然の偉大さを感じました♪
★安部加代子 Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege
アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰
日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/
フードメッセンジャー：サンロクゴ マーケット（さんろくごまーけっと）
365market
RANKING
1
空芯菜 ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.2…
2599
2
高橋さんのイエローストロベリーグアバ♪
2568
3
「へべす」を知っていますか？
2568
4
高橋さんのイエローストロベリーグアバ♪
2568
5
犬用お誕生日ケーキも野菜で手作り♡
2561
6
大根その他 ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2561
7
オクラ
2559
8
名探偵コナンの安室さん特製サンドイッチのレシ…
2559
9
【夏休み自由研究課題2018】テーマ一覧～野…
2559
10
レタス ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.8…
2558
11
夏野菜の王様「モロヘイヤ」で夏バテ防止に
2557
12
知らなかった梅干しのこと。
2556
13
岩手が育んだ有機米使用「濃厚玄米粥：コイカユ…
2556
14
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2556
15
親子で簡単栽培！ミニトマトの作り方
2556
16
子どもの口にも美味しいジュース！見た目も楽し…
2556
17
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2556
18
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2556
19
親子で簡単栽培！ミニトマトの作り方
2556
20
枝豆をサヤごと食べる！?
2554
