こんにちは！フードメッセンジャーの貞包絵里奈です。 先日、野菜ソムリエコミュニティTOKYOのイベントで 東京都小平市にあるにごりや農園さんへ訪問してきました！ 目的はうど みなさん、うどって知ってます？？ 私の近くのスーパーにも置いてないので 中々聞いたことも見たこともない方が多いのではないでしょうか。 これがうどです！！ うどはウコギ科の多年草で 食べるとシャキシャキっとしていて ん〜歯触りは大根みたい。 みずみずしさが特徴です。 個人的にはちょっと生姜のような香りを感じます。 食物繊維が豊富で低カロリーなのでダイエットにもむいてるそう！ 女子に嬉しいキーワード♪ そんなうどが栽培されている穴倉を見学できるとのことで うきうきでイベントに行ってきました〜！！ これがうどの穴倉だ！！！   ・・・・とその前に にごりや農園さん、うど以外にもたくさんお野菜・果樹を栽培されていて いろいろ見せていただいたので少しだけご紹介しまーす♪ ぞろぞろとハウスの中へ。 ※この日は雨でしたが、雨合羽は雨だけのためではありません。理由は後ほど〜 あ、アスパラだ〜！！ 真ん中でしゃがんで夢中で写真撮っているのが私です。笑 もちろんお話も聞いてますよ！たくさんメモしました！ 初めてアスパラの栽培をみて大興奮〜！ たくさん生えてるーーー！！！ 同じ株から太いものや細いものができるそうで 細いものについては時間が経っても太くなることはないそうです。 曲がっていたり、太すぎたりすると規格外になってしまいスーパーなどへは出荷できないので 直売所などで販売しているそうです。 曲がっていても太くても全然いいな〜〜 そしてお次は小松菜さん！ ハウスに入った瞬間、小松菜の葉のにおいがふわ〜っ 葉っぱがピンと張っていて綺麗〜！ 上にかけているネットは温度を保つため。 冷えすぎると育ちが悪かったり、皮がむけてしまったりするのだそうです。 下記の写真、手前が長さが足りなくてネットがかかっていなかった小松菜 奥がネットがかかっていた小松菜です。 わかります？？ 奥の方が背が高くて大きく育っています！ こんなに差がでるなんて驚き！！ 皮がむけた様子がこちら。私の人差し指の爪の先。笑 本命のうどの前にいろいろなお野菜をみてお話を聞いて すでに満・足・感・・！！！ 長くなったので、うどの穴倉については次回へ〜 お楽しみに〜♪   野菜ソムリエ　貞包絵里奈(o´ω｀o) 日本野菜ソムリエ協会公式HP(http://www.vege-fru.com/)