読みもの
菜の花って1つの野菜じゃないんです！
こんにちは〜
フードメッセンジャーの貞包絵里奈です！
最近よく出回っている菜の花、
料理に使うと彩りが良くなるし、ちょっとほろ苦い味がとてもおいしいですよね〜。
ところで、みなさんの中に、菜の花が一つの野菜だと思っている方はいませんか？
よく店頭に並んでいる菜の花は、実は色々な品種があるのです。
菜の花はアブラナ科の野菜のつぼみ・花茎・若葉を食用とするものをいいます。
たとえば、小松菜の菜の花
のらぼう菜の菜の花
高菜の菜の花
それぞれの野菜ごとの特徴のある葉っぱに可愛い黄色いお花がついていますよね。
アブラナ科だと、他にもブロッコリー、カリフラワー、チンゲン菜
白菜、キャベツなどもあります。
このように、実は菜の花はアブラナ科のお花の総称のような感じなのです。
春の代表野菜と思われる菜の花の旬は、実は早春の2〜3月ですが
まだまだ市場には出回っているはず！
ぜひ、いろいろな菜の花を食べ比べてみましょ〜♪
野菜ソムリエ 貞包絵里奈(o´ω｀o)
日本野菜ソムリエ協会公式HP(http://www.vege-fru.com/)
のらぼう菜の菜の花
高菜の菜の花
それぞれの野菜ごとの特徴のある葉っぱに可愛い黄色いお花がついていますよね。
アブラナ科だと、他にもブロッコリー、カリフラワー、チンゲン菜
白菜、キャベツなどもあります。
このように、実は菜の花はアブラナ科のお花の総称のような感じなのです。
春の代表野菜と思われる菜の花の旬は、実は早春の2〜3月ですが
まだまだ市場には出回っているはず！
ぜひ、いろいろな菜の花を食べ比べてみましょ〜♪
野菜ソムリエ 貞包絵里奈(o´ω｀o)
日本野菜ソムリエ協会公式HP(http://www.vege-fru.com/) フードメッセンジャー：サンロクゴ マーケット（さんろくごまーけっと）
365market
RANKING
1
【夏休み自由研究課題2018】テーマ一覧～野…
2361
2
千葉県《 斉藤 完一の斉藤農園（ たがやす倶…
2355
3
モロヘイヤ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2348
4
埼玉県入間市《 FAM FARM（ ファムフ…
2346
5
名探偵コナンの安室さん特製サンドイッチのレシ…
2346
6
ナス ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.14…
2345
7
第４期「食オタnote」ライター募集！新メン…
2345
8
減農薬栽培や低農薬栽培の基準ご存知ですか？
2344
9
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2344
10
親子で簡単栽培！ミニトマトの作り方
2344
11
子どもの口にも美味しいジュース！見た目も楽し…
2344
12
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2344
13
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2344
14
親子で簡単栽培！ミニトマトの作り方
2344
15
知らなかった梅干しのこと。
2343
16
街なかブルーベリー
2342
17
梅干し５つの健康効果
2342
18
梅ジュースの作り方
2342
19
梅干しに一手間で
ダイエット効果が？！…
2342
20
野菜・果物に囲まれて…べジデコ結婚式
2342
