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  1. 大根が真っ黒?!

大根が真っ黒?!

こんにちは、フードメッセンジャーの安部加代子です。 今年も残り少しですね。クリスマスから、年末へかけてイベントも目白押し・・・・胃もそろそろお疲れじゃないですか?? そんなときのお助け食材・・・大根 について、今日はお伝えしたいと思います♪ 一年中出回っている大根ですが、やっぱりこの季節は、あま〜くて、おいしいですよね。 大根にはジアスターゼといわれるでんぷん分解酵素が多く含まれているため、消化を助け、胃酸過多、胃もたれや、胸やけなどに効果があるとか★★ そして、このジアスターゼは、熱に弱いので、大根おろしでたべるのがおすすめ♪ そこでこんな大根おろしはいかがでしょう〜♪ 大根おろしえ?? 何も混ぜていません〜答えはこちら♪大根 こんなにいろいろな大根があるんですよ〜 紅しぐれ、ビタミン大根、黒丸大根〜あまりなじみがないものですが、それぞれ、皮のまますりおろしたものです。 真っ黒な大根は、ほんと不思議ですよね〜泥がついているかと思っちゃいました。 ちなみに皮だけ真っ黒で、中は真っ白。だから、大根おろしもごまをふったみたいになっています。 味もそれぞれ違いますが、この黒丸大根が一番辛かったです。 色白イメージの大根ですが、カラフルな大根は見た目も味も楽しめますよ〜ぜひ見つけたら試してみてくださいね♪ そして、皆さま、良い年をお迎えくださいね〜★★ ★安部加代子  Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー 日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/  

フードメッセンジャー:サンロクゴ マーケット(さんろくごまーけっと)

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