読みもの
見た目も楽しい鎌倉野菜♪
こんにちは。フードメッセンジャーで野菜ソムリエの安部加代子です。
前回は、『鎌倉市農協連即売所』通称レンバイに行ったお話しでした。→ 記事はコチラ♪
その中でもいろいろとお野菜の写真は掲載しましたが、まだまだこんなものも〜♪
じゃがいものオンパレード！！
インカのめざめ・・・・ほくっとした感じがとってもおいしい。
インカのひとみ・・・まだらの皮が珍しい。こちらはさらにほくっと甘味も強い。
インカルージュ・・・皮だけ赤く。こちらも名前からも想像できるけど、インカのめざめに似たお味。
ポム・デラ・テ・・・フランスの高級じゃがいもらしい。
じゃがいもの高級感、ちょっとわかりませんでした。
シャドークイーン・・・中もとっても濃い紫色です。アントシアニンたっぷり。
ノーザンルビー・・・こちらは赤っぽい色で、中もピンク色。形はメークインに似ています。
じゃがいもだけでもこんなにいろいろありました。
調理法にもよりますが、個人的には、「インカのひとみ」がよかったかな。
加熱すると濃い黄色になり、ほくっと甘い♪
次回は、これらのじゃがいもを使ったお料理をご紹介します♪
★安部加代子 Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege
アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰
日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/
インカのひとみ・・・まだらの皮が珍しい。こちらはさらにほくっと甘味も強い。
インカルージュ・・・皮だけ赤く。こちらも名前からも想像できるけど、インカのめざめに似たお味。
ポム・デラ・テ・・・フランスの高級じゃがいもらしい。
じゃがいもの高級感、ちょっとわかりませんでした。
シャドークイーン・・・中もとっても濃い紫色です。アントシアニンたっぷり。
ノーザンルビー・・・こちらは赤っぽい色で、中もピンク色。形はメークインに似ています。
じゃがいもだけでもこんなにいろいろありました。
調理法にもよりますが、個人的には、「インカのひとみ」がよかったかな。
加熱すると濃い黄色になり、ほくっと甘い♪
次回は、これらのじゃがいもを使ったお料理をご紹介します♪
★安部加代子 Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege
アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰
日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/
フードメッセンジャー：サンロクゴ マーケット（さんろくごまーけっと）
365market
RANKING
1
【夏休み自由研究課題2018】テーマ一覧～野…
3660
2
空芯菜 ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.2…
2781
3
子どもの口にも美味しいジュース！見た目も楽し…
2769
4
ブロッコリー＜野菜オタク＞野菜辞典 vol.…
2636
5
夏野菜の王様「モロヘイヤ」で夏バテ防止に
2624
6
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2598
7
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2598
8
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2598
9
夏野菜カレーで夏バテ対策！栄養満点カレーのレ…
2586
10
農家さんに聞いた！美味しいスモモの見分け方
2567
11
静岡県賀茂郡《 森ファーム 》
2563
12
静岡県賀茂郡《 森ファーム 》
2563
13
高橋さんのイエローストロベリーグアバ♪
2557
14
高橋さんのイエローストロベリーグアバ♪
2557
15
ゴーヤの美味しさ徹底調査！覚えておきたい苦味…
2556
16
犬用お誕生日ケーキも野菜で手作り♡
2552
17
減農薬栽培や低農薬栽培の基準ご存知ですか？
2552
18
名探偵コナンの安室さん特製サンドイッチのレシ…
2550
19
オクラ
2548
20
一日の野菜摂取量目標「365g」7日間チャレ…
2548
