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  1. パッチファームに行ってきました!【前編】

パッチファームに行ってきました!【前編】

もう先月のことになりますが、 愛知県のPatch Farm (パッチファーム)さんを訪問しました!  

 パッチファームさんは、 2015年5月に新規就農したばかりの若手の農家さん。  
化学メーカーに9年間勤めたあと、 愛知県田原市の地で 自分なりの農業をはじめたそうです。      

こちらが農園主の中川貴文さん。 dscn1790  

奥さまとご家族と一緒に おいしい野菜を作っています。  

かわいらしい奥さん 野菜ソムリエさんです!   dscn1915  「誰に教わった訳ではなく、手探りの農業なんですよー」 と中川さんはおっしゃいますが…   いやいや 彼、すごいんです。

  まだ就農1年目ですが、 野菜ソムリエサミットで数々の星受賞!!  
ご自宅にも新聞記事の写真や賞状が飾ってありました。 dscn1908

野菜ソムリエサミットとは、 野菜ソムリエさんたちによる野菜の品評会のこと。  
実際にその野菜を食べて、食味審査を行います。   パッチファームさんは 新規就農の農園さんとは思えないくらい 星を受賞しているんです!!  

≪パッチファーム受賞暦≫
2016年2月 銀賞 人参
2016年3月 金賞 葉にんにく
2016年4月 銀賞 里芋
2016年5月  銀賞 スナップエンドウ
2016年7月 銀賞 ズッキーニ
2016年8月 銀賞 長ナス(愛知本長茄子)
2016年10月 金賞 かぼちゃ img_3775 この前、私も里芋をいただいたのですが、 なんというか… 甘くて優しい味なんです。    

今回は ぜひ里芋も見させていただきたい! と中川さんにリクエスト♪   実際に畑を案内していただきました! dscn1667-2

  まずはやっぱり!里芋から!!   dscn1669 パッチファームの里芋は、 「赤芽大吉」というもの。  
これはインドネシアのセレベス島から伝わった品種で、 別名セレベスといいます。  

中川さんはお母さまから譲り受けた親芋から、 たくさん増やしているそうです。 dscn1744 里芋の詳しい産地レポートはこちら ≫ https://www.365market.jp/2016/11/14/post-7414/      

そして 中川さんが掘り起こしてくれているこの葉っぱ、 分かりますか?   dscn1701

これ、生姜(しょうが)です!   ショウガは日陰を好む植物。 そんな生姜を、 里芋と里芋の間に植えるんだそうです。 dscn1699

  …なぜ一緒に植えるのか? それは、相性がいいから。   「コンパニオンプランツ」って言ったりもします。      

サトイモの葉っぱってこんな風に大きいですよね。 2※上の写真はパッチファームさんではなく、以前取材した岩城農園さんのものです。  

大きな里芋の葉が 日陰を好む生姜を 暑い日差しから守ってくれるんだそうです!   なんて賢い育て方っ!!!   dscn1675

サトイモもショウガも、貯蔵保存が出来る作物。 掘り起こしたあとは ショウガ・サトイモ、それとサツマイモを一箇所にまとめて、 もみ殻を被せたりわらで包んだりして 保存するんだそうですよ。  

私も大好きなショウガ、 こんな風になっています。 dscn1706  

そして里芋の隣、 写真の向かって右側。dscn1677 

これ、なんでしょうか???   こちらの葉っぱ。 この土の中にできているものが本体です。   dscn1680 

私も初めて見ました!!   これ「ウコン」なんです! あの、お酒を飲む前に、飲むやつ。   dscn1715  

掘り起こすと…   dscn1721  

こんな感じ!!!     dscn1726 

うっすら黄色いのが分るでしょうか?   dscn1728  

年末年始でウコンのお世話になる人も 多いのでは?   でも、なかなかこうして、 本来の姿を見る機会って少ないですよね。

  ウコンはこれを粉末にして ドリンクなどに使用されているそうですよー。   dscn1711   中川さん、ウコン栽培に挑戦中! また来年が楽しみですね♪  
  〜「パッチファームへ行ってきました!」後編に続きます〜     パッチファームについてはこちら↓ https://www.365market.jp/2016/08/02/post-5553/  

フードメッセンジャー:藤田 久美子(ふじたくみこ)

野菜ソムリエ

食のオタクの力で食育機会を作り、世界を健康に!

大人&こどもへの食育、イベント企画や運営、講師など、人前でお話しすることが好き♪販売やPRプロモーションなど、お客様とのコミュニケーションも得意です!野菜でパーティー会場装飾「ベジデコ」も行います

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