もう先月のことになりますが、 愛知県のPatch Farm (パッチファーム)さんを訪問しました！  

 パッチファームさんは、 2015年5月に新規就農したばかりの若手の農家さん。  
化学メーカーに9年間勤めたあと、 愛知県田原市の地で 自分なりの農業をはじめたそうです。      

こちらが農園主の中川貴文さん。  

奥さまとご家族と一緒に おいしい野菜を作っています。  

かわいらしい奥さん 野菜ソムリエさんです！     「誰に教わった訳ではなく、手探りの農業なんですよー」 と中川さんはおっしゃいますが…   いやいや 彼、すごいんです。

  まだ就農1年目ですが、 野菜ソムリエサミットで数々の星受賞！！  
ご自宅にも新聞記事の写真や賞状が飾ってありました。

野菜ソムリエサミットとは、 野菜ソムリエさんたちによる野菜の品評会のこと。  
実際にその野菜を食べて、食味審査を行います。   パッチファームさんは 新規就農の農園さんとは思えないくらい 星を受賞しているんです！！  

≪パッチファーム受賞暦≫
2016年2月　銀賞　人参
2016年3月　金賞　葉にんにく
2016年4月　銀賞　里芋
2016年5月 　銀賞　スナップエンドウ
2016年7月　銀賞　ズッキーニ
2016年8月　銀賞　長ナス（愛知本長茄子）
2016年10月　金賞　かぼちゃ この前、私も里芋をいただいたのですが、 なんというか… 甘くて優しい味なんです。    

今回は ぜひ里芋も見させていただきたい！ と中川さんにリクエスト♪   実際に畑を案内していただきました！

  まずはやっぱり！里芋から！！   パッチファームの里芋は、 「赤芽大吉」というもの。  
これはインドネシアのセレベス島から伝わった品種で、 別名セレベスといいます。  

中川さんはお母さまから譲り受けた親芋から、 たくさん増やしているそうです。 里芋の詳しい産地レポートはこちら ≫ https://www.365market.jp/2016/11/14/post-7414/      

そして 中川さんが掘り起こしてくれているこの葉っぱ、 分かりますか？  

これ、生姜(しょうが)です！   ショウガは日陰を好む植物。 そんな生姜を、 里芋と里芋の間に植えるんだそうです。

  …なぜ一緒に植えるのか？ それは、相性がいいから。   「コンパニオンプランツ」って言ったりもします。      

サトイモの葉っぱってこんな風に大きいですよね。 ※上の写真はパッチファームさんではなく、以前取材した岩城農園さんのものです。  

大きな里芋の葉が 日陰を好む生姜を 暑い日差しから守ってくれるんだそうです！   なんて賢い育て方っ！！！  

サトイモもショウガも、貯蔵保存が出来る作物。 掘り起こしたあとは ショウガ・サトイモ、それとサツマイモを一箇所にまとめて、 もみ殻を被せたりわらで包んだりして 保存するんだそうですよ。  

私も大好きなショウガ、 こんな風になっています。  

そして里芋の隣、 写真の向かって右側。 

これ、なんでしょうか？？？   こちらの葉っぱ。 この土の中にできているものが本体です。    

私も初めて見ました！！   これ「ウコン」なんです！ あの、お酒を飲む前に、飲むやつ。    

掘り起こすと…    

こんな感じ！！！      

うっすら黄色いのが分るでしょうか？    

年末年始でウコンのお世話になる人も 多いのでは？   でも、なかなかこうして、 本来の姿を見る機会って少ないですよね。

  ウコンはこれを粉末にして ドリンクなどに使用されているそうですよー。     中川さん、ウコン栽培に挑戦中！ また来年が楽しみですね♪  
  〜「パッチファームへ行ってきました！」後編に続きます〜     パッチファームについてはこちら↓ https://www.365market.jp/2016/08/02/post-5553/