先日、キューピー様にて
「ベジデコ教室」を開催しました！！

ベジデコとは、
野菜をブーケにしたり、テーブル装飾にしたり
野菜を食べる前にデコレーションして楽しむもの。

キューピー従業員の皆様の
福利厚生として行われる“温交会”。


その一環として実施した
ベジデコ教室の模様をレポートします！

会場はキューピー様本社キッチンスペース
終業時刻にみなさんをお迎えします

講師は私、
365マーケット（株式会社VACAVO）の藤田久美子です！

さっそく、野菜のブーケ作りスタート♪

作り方は簡単！

ベジデコ手順
１、すべてを手元に準備する
２、束ねる
３、ラッピングする 


実演しながら
ポイントを説明していきます

今回のブーケ使用野菜
・アスパラガス
・きゅうり
・サラダほうれん草
・ルッコラ
・パセリ

商品の袋も活用します

こういう野菜のパッケージ袋って
野菜が呼吸できるものであることがほとんど。

上手に利用していきます。

下準備をすべて済ませたら
今日は簡単バージョンで束ねていきます。

リボンで結んで、ラッピング♪


あっという間に完成です！

今日は大人らしいグリーンブーケ


それでは
ひとりひとつ作ってみましょう！！

みなさん手際良い！！



軸を意識しながら、
自由に野菜を配置していきます

野菜って繊細で、柔らかいんですよね♪

野菜の質感や温度を感じられるのも
ベジデコの楽しみ方のひとつ。

同じ野菜を使っていても
作る人によってちょっと違う雰囲気になります！

普段、野菜に触れあってはいても
なかなか「野菜をブーケにする」って機会はないですよね


野菜をキッチンにもっていき
すぐに包丁で切る、手でちぎる

じっくり野菜を見つめることで
また新しい発見があるかも！？

完成〜！

記念にベジデコブーケの写真撮影をします


ブーケにに束ねる野菜は
「これじゃなきゃいけない」というものはありません

自由にアレンジして
いろんな野菜でブーケ作りに挑戦してみてくださいネ

実は、このベジデコブーケは
テーマ があります。


今日のテーマは「サラダブーケ」

束ねた野菜を全部使って
美味しいサラダが1品作れるんです♪


みなさんが会場にいらっしゃる前、
事前に同じ材料でサラダを作っておきました

アスパラは薄切りにしてしゃぶしゃぶ5秒！

上にのっているのはレタスの芯
捨てずにみじん切りにしたものです

ご試食タイム〜！！

もちろんドレッシングはコチラ！！
私も全種食べさせていただきましたが、
ビネガーシリーズ、ハマりそう。

私個人的に、特にバルサミコ！
お酢系好きな方はオススメです♪

ということで！

集まったみなさんで
好きなドレッシングアンケート！！

結果はこちら…

集まった方の中では、
レモンとチョレギサラダが人気！

定番のマヨネーズもおいしいですよね〜

≫ キューピードレッシング商品一覧
※キューピー様サイトへリンクします

2種類の野菜ケーキも
ご試食いただきました！

向かって左が「焼きトウモロコシのチーズケーキ」
向かって右が「アボカドの半熟チーズケーキ」
 
どちらも私のオススメ野菜ケーキです！！

食べながら、
お話しに耳を傾けてくださいね〜 

ベジデコで一番大切なのは、
「食べること」が最終地点ということ。

飾るときには野菜を傷つけないように注意し、
「どんな料理にしようか」と
食べ方を考えながらベジデコを作ります。

自分の作ったベジデコを見た人や、贈った相手が、
野菜を食べる きっかけ になったら
嬉しいですよね♪

ベジデコをつくる上でのポイントを
実演しながらお話しをします
※「ベジデコ」はベジフルデザイン株式会社（代表藤田）の登録商標サービスです




それでは！ベジデコ実践！！

３グループに分かれて
実際にテーブルを飾り付けてみましょう！！

用意された器
・黒い陶器の鉢
・ナチュラルな小物入れ
・ガラス花瓶


まずは、使用する器をくじ引きで… 

決定〜！


使用する器をもとに
どんな雰囲気にするか、
何の野菜を使うかを話し合います

器の使い方ひとつで
オシャレに
野菜を魅せることができるんですよ♪






器は、今回は私の方で用意しましたが、
ご自宅にある身近なもので、なんでもOK！

コーヒーカップやワイングラスなどに
ちょこんと野菜を飾っても可愛いんです♪




グループワークのベジデコに
ご用意した野菜はこちら！

東京産のとれたて野菜を中心に
たくさんの種類を持ってきました！！
マルシェ風に並べているだけでも
なんだか素敵♡

グループで考えたテーマに沿って
お野菜を選んでいきます

制作開始ー



こちらの班では器を積み重ね…その間に野菜を挟んで飾っていきます
 

一方こちらの班は
黒い陶器4つを対角に並べて…

色ごとに野菜を飾り始めました

こちらでは、
ガラスで中が見えるということを利用して…

器の中にも
魅せる野菜を入れていきます



どの班も、だんだん出来てきましたね！


ベジデコでは最初のイメージと
違う方向に行くことも多いです

それはそれでいい♪

ベジデコは、野菜の新しい楽しみ方です！！


自分が野菜を楽しむことができれば
相手を楽しませることができれば、それで成功♪

３チームとも、ベジデコ完成しました！！



制作のポイントやテーマを、班ごとに発表！

こちらのチームは
ナチュラルな雰囲気です

ホームパーティーに行って
こんな野菜アレンジがテーブルにあったら
話題になること間違い無しです！！

こちらのチームは存在感のあるベジデコ！
飾った野菜を手土産としてお配りするもよし。
その場でもう1品！と
お料理してもカッコイイですよねー！

こちらは遊び感たっぷり♪

野菜の曲がりや形状を
うまく利用していますね！


曲がった野菜、小さかったり大きかったり
ベジデコではどんな野菜にも
付加価値をつけることができるんです

使用した野菜はお持ち帰りいただき、
ご家庭でおいしく食べてくださいね♪









ベジデコ体験教室は、これにて終了ー！

例えば
ブロッコリーにリボンをつけるだけで可愛いらしく♡

キューピーマヨネーズを一緒にプレゼントしても
喜ばれそうですよね！

これからも、もっともっと
野菜をかわいく楽しみましょう！！