健康
フラクトオリゴ糖たっぷり！健康野菜のヤーコンって知っていますか？
こんにちは！
フードメッセンジャーの貞包絵里奈です。
突然ですが、ヤーコンって知っていますか？
スーパーでもあまり見かけることがない為、初めて聞いた方もいると思います。
私も、先日知り合いからいただいて初めて手にしました。
それがこちら！
どん！！！
見た目はサツマイモ・・・・？
ただ、調べてみると「梨のようなシャリシャリとした食感」とのこと。
え〜〜・・・本当かな・・
と思いつつ食べてみると、口のなかで「シャリ」っと・・！！！！
見た目と食感のギャップに驚きました。
さらに気になって色々と調べてみると
実はすごい野菜だったことが発覚！！
お近くのスーパーで見かけた方は是非手にとってみてください。
野菜ソムリエ 貞包絵里奈(o´ω｀o)
日本野菜ソムリエ協会公式HP(http://www.vege-fru.com/)
見た目はサツマイモ・・・・？
ただ、調べてみると「梨のようなシャリシャリとした食感」とのこと。
え〜〜・・・本当かな・・
と思いつつ食べてみると、口のなかで「シャリ」っと・・！！！！
見た目と食感のギャップに驚きました。
さらに気になって色々と調べてみると
実はすごい野菜だったことが発覚！！
地道な研究の結果、現在調べられているあらゆる野菜の中で、最高にフラクトオリゴ糖を含んでいる魅力的な野菜“オリゴ糖の塊のようなお芋”ということが発見され、食物繊維やミネラルを豊富に含んでいることと合わせてダイエット効果と美味を兼備した健康根菜として脚光を浴びています。 引用元：旬の食材百貨 糖質の大部分はフラクトオリゴ糖で、デンプンはほとんど含まれていない。このフラクトオリゴ糖含量はこれまで知られている作物の中で最も高い。 引用元：日本ヤーコン協会オリゴ糖・ダイエット・健康。。。と、 素敵なワードが並んでいますね！ フラクトオリゴ糖は玉ねぎ・ごぼう・にんにく等にも含まれていて 善玉菌を増やしての便秘改善効果や血糖値の抑制効果があると言われています。 こんな素敵な野菜があったとは・・！！ 今回はきんぴらにしていただきました❤︎ ヤーコンそのものの味が薄く感じたので、味付けは濃いめに。
お近くのスーパーで見かけた方は是非手にとってみてください。
野菜ソムリエ 貞包絵里奈(o´ω｀o)
日本野菜ソムリエ協会公式HP(http://www.vege-fru.com/) フードメッセンジャー：サンロクゴ マーケット（さんろくごまーけっと）
365market
RANKING
1
高橋さんのイエローストロベリーグアバ♪
2623
2
高橋さんのイエローストロベリーグアバ♪
2623
3
かぼちゃ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.…
2603
4
空芯菜 ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.2…
2601
5
大根その他 ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2567
6
「へべす」を知っていますか？
2565
7
犬用お誕生日ケーキも野菜で手作り♡
2558
8
減農薬栽培や低農薬栽培の基準ご存知ですか？
2557
9
【夏休み自由研究課題2018】テーマ一覧～野…
2556
10
夏野菜の王様「モロヘイヤ」で夏バテ防止に
2555
11
オクラ
2553
12
ピーマン ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.…
2553
13
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2553
14
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2553
15
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2553
16
ブロッコリー＜野菜オタク＞野菜辞典 vol.…
2551
17
千葉県《 斉藤 完一の斉藤農園（ たがやす倶…
2550
18
名探偵コナンの安室さん特製サンドイッチのレシ…
2548
19
夏野菜カレーで夏バテ対策！栄養満点カレーのレ…
2547
20
アメリカ生まれのナス★
2547
