食べ方
ナスであっさりベジヌードル
こんにちは。フードメッセンジャーで野菜ソムリエの安部加代子です。
少し前になりますが、こんなものを作ってみました。
ナスを麺に見立てた『なすうどん』。
見た目、うどんのように見えませんか？？
こちらは、こんななが〜いナスを使いました。
緑もあります！
こんなナスを見たら、やっぱり長さを生かして調理したい！と思い、なすうどんができました。
▼作り方▼
①皮をピーラーでむいて、細長く切る。
②変色しないように、水につける。
③ペーパーなどで水気をふいて、片栗粉を全体につける。
④沸騰したお湯にいれて、２〜３分ゆでる。冷水にとる。
といった感じです。
あとはお好みですが、めんつゆ、しょうがのすりおろし、かつおをかけて食べました。
片栗粉を表面につけてから茹でることで、ツルッとのど越しがよくなります。
そして、うどんよりかなりヘルシーです★
もちろん、長いナスでなくても作れます。ぜひお試しくださいね！
★安部加代子 Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege
アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰
日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/
ナスを麺に見立てた『なすうどん』。
見た目、うどんのように見えませんか？？
こちらは、こんななが〜いナスを使いました。
緑もあります！
こんなナスを見たら、やっぱり長さを生かして調理したい！と思い、なすうどんができました。
▼作り方▼
①皮をピーラーでむいて、細長く切る。
②変色しないように、水につける。
③ペーパーなどで水気をふいて、片栗粉を全体につける。
④沸騰したお湯にいれて、２〜３分ゆでる。冷水にとる。
といった感じです。
あとはお好みですが、めんつゆ、しょうがのすりおろし、かつおをかけて食べました。
片栗粉を表面につけてから茹でることで、ツルッとのど越しがよくなります。
そして、うどんよりかなりヘルシーです★
もちろん、長いナスでなくても作れます。ぜひお試しくださいね！
★安部加代子 Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege
アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰
日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/
フードメッセンジャー：サンロクゴ マーケット（さんろくごまーけっと）
365market
RANKING
1
名探偵コナンの安室さん特製サンドイッチのレシ…
3215
2
【夏休み自由研究課題2018】テーマ一覧～野…
3076
3
空芯菜 ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.2…
2842
4
子どもの口にも美味しいジュース！見た目も楽し…
2836
5
野菜・果物に囲まれて…べジデコ結婚式
2785
6
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2778
7
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2778
8
ズッキーニ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2778
9
梅ジュースの作り方
2775
10
千葉県《 斉藤 完一の斉藤農園（ たがやす倶…
2748
11
犬用お誕生日ケーキも野菜で手作り♡
2731
12
夏野菜の王様「モロヘイヤ」で夏バテ防止に
2724
13
大根その他 ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol…
2704
14
夏野菜カレーで夏バテ対策！栄養満点カレーのレ…
2685
15
高橋さんのイエローストロベリーグアバ♪
2677
16
高橋さんのイエローストロベリーグアバ♪
2677
17
ケール ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.1…
2660
18
ネギ ＜野菜オタク＞ 野菜辞典 vol.23…
2656
19
静岡県富士宮市《 ビオファームまつき 》
2654
20
親子で簡単栽培！ミニトマトの作り方
2648
