食べ方
アメリカ生まれのナス★
こんにちは。フードメッセンジャーで野菜ソムリエの安部加代子です。
今回も、こちらの三兄弟の食べ方をご紹介します♪ 前回の記事→こちら♪
今回は、米ナス。向かって左の大きいナスです。
こちら、その名前の通り、アメリカ生まれのナス。食べ方は、加熱がおすすめ！
加熱すると、荷崩れしにくいのに食べるとトロ〜っとやわらか。
輪切りにして、多めのオリーブオイルでソテーし、塩を振るだけでもおいしい★
今回は、この大きな形を活かしてナスボートでミートグラタン！
まずは、ヘタをとり、半分に切ったナスを耐熱容器にいれて、数分加熱します。
そして、中身をくりぬいてください。取り出すときの容器、くりぬくナスは、とっても熱いので気を付けてくださいね。
縁を包丁で少し切込みをいれて、ギザギザスプーンで、くりぬくとやりやすいですよ。
もちろん、中身も刻んで。お好みのミートソースと混ぜて、ナスの器にいれてください。
ピザ用チーズをのせて、焦げ目がつくくらいに焼けば出来上がりです。
器がナスになるだけで、ごちそう感がでませんか？
ぜひお試しくださいね！
★安部加代子 Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege
アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰
日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/
今回は、米ナス。向かって左の大きいナスです。
こちら、その名前の通り、アメリカ生まれのナス。食べ方は、加熱がおすすめ！
加熱すると、荷崩れしにくいのに食べるとトロ〜っとやわらか。
輪切りにして、多めのオリーブオイルでソテーし、塩を振るだけでもおいしい★
今回は、この大きな形を活かしてナスボートでミートグラタン！
まずは、ヘタをとり、半分に切ったナスを耐熱容器にいれて、数分加熱します。
そして、中身をくりぬいてください。取り出すときの容器、くりぬくナスは、とっても熱いので気を付けてくださいね。縁を包丁で少し切込みをいれて、ギザギザスプーンで、くりぬくとやりやすいですよ。
もちろん、中身も刻んで。お好みのミートソースと混ぜて、ナスの器にいれてください。
ピザ用チーズをのせて、焦げ目がつくくらいに焼けば出来上がりです。器がナスになるだけで、ごちそう感がでませんか？
ぜひお試しくださいね！
★安部加代子 Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege
アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰
日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/
フードメッセンジャー：サンロクゴ マーケット（さんろくごまーけっと）
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