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生産者・生産風景

  1. 横浜育ちのバナナ!

横浜育ちのバナナ!

こんにちは、フードメッセンジャーで野菜ソムリエの安部加代子です。 先日、横浜南部市場にバナナの見学に行ってきました。2016-10-18-09-50-28バナナは、ほぼ輸入されていますが、店頭にならぶまで実はいろいろな工程があるんですよ! その工程のご紹介前に、バナナについて。 日本では、そのまま果物として食べられる生食用がほとんどです。 世界的にみると、加熱など調理されることも多く、料理用バナナもあるんですよ。 そして、バナナが生育するのは、南緯30度〜赤道〜北緯30度の熱帯地域。 この地域は、『バナナベルト』言われています。 そして、何より、バナナ・・・・  じゃないんです! %e8%8c%8e 木のように見えていますが、 なんです。 この茎は、仮茎といわれ、葉が重なっているため、やわらかいんですよ。 そして、南国育ちのバナナですが、この横浜南部市場でも育っていました! %e3%83%90%e3%83%8a%e3%83%8a%e6%9c%a8%ef%bc%91 今年の春に下の写真くらいの苗を植えたそうです。%e3%83%90%e3%83%8a%e3%83%8a%e6%9c%a8%ef%bc%92 味は??の観賞用ですが、半年ほどで立派に大きくなり、実もしっかり育っています。 ここ数年の温暖化の影響で、横浜でもバナナは育つようになったそうです。 次回は、港に到着したバナナがどのように出荷されるか・・・・ご紹介したいと思います★   ★安部加代子  Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー 日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/      

フードメッセンジャー:サンロクゴ マーケット(さんろくごまーけっと)

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